キーワード：家エボリューション系(*)
訪問日：平日／夜
天気：晴れ
混雑状況：先客１名／後客２名
ジャンル：食事店
訪問回数：４度目

前回の採点
http://ramendb.supleks.jp/review/655398.html　らーめん（塩）＋ノリ　８６点
http://ramendb.supleks.jp/score/294282　らーめん（塩）　８４点
http://ramendb.supleks.jp/score/264058　らーめん（醤油）　８８点

先週で終了しましたが新京成のスタンプラリーに参加してきました。というか、この一店のみしか行きませんでしたが。
１０月に地元にオープンした家系新店との比較と、スタンプラリーをここからスタートというつもりで日曜日夜に行くと臨時休業の様でした。１１月にも再度お邪魔しましたが又休業に遭ってしまいました。

若い店主さんに確認したところ、日曜夜の部はこのところ休業中だったとの事。でも都合が付くようになれば又再開するそうです。（店舗情報は修正しておきました。）
食券を購入し、すべてデフォで味玉らーめん（醤油）とクーポンでのノリ増しをお願いし待ちます。

待つ事５分程で出来上がり、早速いただきまーす！

スープは高粘度ドロンジョの乳化豚骨醤油。醤油とはいってもスープ色は表面を覆う油を介し白く輝き、実にクリーミーな味わいです。臭みは全く有りません。粘度の割りに味はくどくなく、上品なスープに仕上がっています。とても美味しいです。
以前ラオタのアカンな～同好会さんが“家エボリューション系　* ”と名付けましたがまさにそんなスープです。

麺は扁平な中サイズ、茹で加減はデフォで頼んでますが良い具合の硬さです。麺量は１５０ｇ程度。

具はチャーシュー、ホウレン草、ノリ、ネギ、玉子２種の構成。
チャーシューは小型のバラで厚み３～４ｍｍ、柔らかです

ホウレン草はしっかりと茹でられた物が一掴み。

ノリは１／４切り星２．５クラスがデフォ３枚にオプション分５枚の計８枚。ほとんどの麺をノリ巻きとして贅沢にいただく。もし普通に追加しても￥５０は非常に良心的な価格。

ネギは厚めに切られたものが少し、食感良し。

玉子はデフォのウズラと追加の味玉の２種。
ウズラは普通の茹で玉子、味付けは無しでスープと一緒にいただく。
味玉は薄っすらの味付けで黄身柔らかで旨い。

麺を食べ終えた後のスープ粘度、３．５回転というトロンチョ具合でした。
そのスープも全部頂き、ご馳走様。

久々にいただいたここのラーメン、やはりスープが絶品です。他の家系とは違うクリーミィなマイルド感は豚骨嫌いな人にも受け居られる物では無いでしょうか。
常に松戸にはモンスター店が有りますが、がんばって欲しいですね。