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「らぁ麺+替玉」@麺屋 骨砕の写真本店でのものすごい一杯が印象に残っていて、こちらも羽釜でグツグツ
接客はミス多発で連携もいまいち。丁寧ではあるんですけど
程なくして提供。強烈な豚骨な香りはしないかも
早速ズバズバ、ドロっとしたスープが絡みますね。麺は太めでやや柔いか
これぞド豚骨といった本店の感じではなく食べやすくなっています。
脂の量は半端ないですけどw 替玉は麺カタメで頼みましたが、デフォでバリカタになるようですw
替玉は細麺でボキボキ食感でGOOD! 細麺の方が自分の好みでした。
チャーシューはペラでしたが4枚ぐらいはいってたかな?
あのスープでつけ麺も食べてみたいですね~

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