12/28 11:20位に到着。

待ちは4名で11:20くらいに早めの開店。
開店後にまもなく満席であっという間に10名くらいの待ちが発生していました。
平日とはいえさすがですね。

これまでの2回は特濃煮干の白とSをいただいたので、今回は黒を選択。

とにかく香りと味わいの煮干感が強烈です。
白醤油よりも醤油感が際立ったように感じられました。
白醤油もいいですが、黒醤油はまた違う美味しさですね。
いずれにせよ濃厚な煮干スープによく合います。

麺は硬めの茹で加減の中細麺。
絶妙な茹で加減です。

香ばしく柔らかいチャーシューと、出汁感たっぷりでトロみ具合抜群の味玉は言うことありません。

麺がほぼなくなったところでニボ茶めしを注文。

刻んだチャーシューや節がのったライスに煮干スープをかけて食べれば、これも格別ですね。
時折ワサビを混ぜながら味の変化も楽しめます。

和え玉もいいですが、このニボ茶めしで〆るのもいいですね。

これで濃厚3種類は食べ終えたので、次回からベーシックな煮干3種類を食べようかなと考えています。
（でもまた濃厚を食べるかもしれませんが。。。）

ごちそうさまでした。