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「煮干ソバ(白)730円」@煮干中華ソバ イチカワの写真平日午後14時20分訪問で先客2、後客2。。

会社を早上がりして遅めのランチ。
この時間、濃厚は当然ながらないものの、お客さんも疎らで店主とお話ししながら良い雰囲気で戴くことが出来ますね。。

動物系の鶏と煮干しを上手に配合したバランススープ。。
煮干しのしっかりとした存在感と締まった味わいは秀逸。。
白特有の仄かに甘味のあるタレの方は煮干しのビターな部分を上手に包み込んで飲みやすいですね~
「特濃」を除けばこの「白」がベストチョイスなのかもしれません。うめぇ。。(^u^)

麺は低加水の細ストレートでチョイカタの仕上がり。パツパツとした小気味よい食感と小麦の風味が程良く響くもの。。スープにもよく馴染みますね。。
この辺の仕上がりについては、従前における皆様のレビューを見ていただければ、よ~く理解いただけると思いますよ。。

具材はチャーシュー/メンマ/ネギ。。
内容は前レビュー同様良好なものですので、詳細は割愛します。。

大変美味しゅうございました。。
本当に材料を巧く使われているなと思いますよ。。煮干しを扱うお店の中では最上級だと思います。。
多くの方にこの味を味わって頂きたい。。

ご馳走様でした。_(_^_)_

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

どもー。

満点!すばらしい。
煮干の白だけ食べてないんですよ。
必ず!

Ra.Ibasen | 2012年12月31日 06:44

おはようございます。

このメニューも満点でましたね。
って、イチカワさんは、どれも美味しいですよね。
来年は月一くらい通いたいですが、行列覚悟ですね。

ももも | 2012年12月31日 07:15

おはようございます。
3taroさんも満点ですか!皆さんに納得されるイチカワさんの味には脱帽ですね。
一昨日食べたのに、もうまた食べたくなりました…。

百家争鳴 | 2012年12月31日 07:16

こんにちは。

うわ、100点!
此方のお店は僕もBMしているんですが、やはり旨いんですねぇ・・・。
場所が場所なだけに、なかなか訪問できませんが、来年の目標としたいですね。(^^)

おさっても | 2012年12月31日 09:55

どうもー。満点おめでとうございます☆
イチカワさん、アイドルタイムは狙い目かもしれませんね。

今年は色々お世話になりました。
来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

では、よいお年を〜^ ^

そうた | 2012年12月31日 18:40

どーもです!

あー旨そうw
今一番行きたいお店です!
来年こそは行くぞ~

今年は大変お世話になりました!
来年もまた宜しくお願い致します^^

それではよいお年を~

チャンタ | 2012年12月31日 19:01

どうもです!

うー!
食べたい!

じゃい(停滞中) | 2012年12月31日 23:07

明けましておめでとうございます。
平日に食べれる環境が羨ましいです(笑)
僕もこれはほとんど満点でした。
すべてが素晴らしかったですね~肉の脂身以外はw
こちら、、今月に行きますんで細かい内容はまた後で(笑)

右京 | 2013年1月3日 13:23

毎度~

あけおめ~

妥当やな~
つうか、なかなか行けん

ことよろ~

アカンな~同好会 | 2013年1月4日 18:08

コメントありがとうございます。_(_^_)_

イバセンさん
これは絶対食べて~

ももさん
もう行列覚悟しかないですが、平日午後の遅めが狙い目のようですよ。。

百家さん
100点以上っすよ。あげる点が100しかないもんですから。。
いやぁ~
私も行きたいですよ~

おさってもさん
是非是非来て下さいね~
私もつくば勤務からボチボチ解かれそうな位長くなっちゃってますので。
お早めに~

そうたさま
午後遅めは今のところ狙い目だそうですよ~

チャンタくん
明けオメ~
お供しますので、是非来てね~

じゃいくん
ちかいじゃ~ん

右京さん
お待ちしておりますね~(^^)
予定通り?休日出勤でございます。

スイちゃん
ことよろ~
遠くても来る価値はあるでぇ~~

3ちゃん | 2013年1月9日 23:22