Item: 煮干中華ソバ イチカワ
Rating: 88
Author: 百家争鳴

88点

年の瀬、「今年何度も行った大好きなお店をもう一度まわろう！」
ということでのラーメン食べ歩きも、佳境に入って参りました。
本日はイチカワさんの今年の最終営業日に伺います。休日出勤で残務仕事を終えたのが13時過ぎ、
職場から15分程のイチカワさんにダッシュで向かいます～。
遠い方の駐車場は空いています！いそいで店外待ち8名程に接続！もちろん特濃は無いでしょうけど、
イチカワサンの煮干しが食べたいので、もちろんそれでもいいんです。来られて満足…。
並び始めて程なく、私の次の方で本日の提供数終了～とのアナウンスがありました。
まさに滑り込みセーフですね！

店内に入り、煮干ソバの券をポチッと押します。今日は未食の白醤油と決めております。
残念ながら、味玉は完売。食べたかったけど、仕方がないです…。また来年に。
10名ほど前に、先週も別のお店でお話をさせていただいた、RDBの有名レビュアー様が
いらっしゃいましたので、ご挨拶…。客層を見ても、駐車場の車のナンバーをみても、
本当に幅広い層の多くのお客さんがイチカワさんの煮干しに魅了されているのですね！
まあ、私もそのうちの一人ですが…。

さて、着席して5分程で着丼。まずは白醤油の煮干しスープをいただきましょう。
塩分濃度は十分にあるのですが、しょっぱくないですね～。
塩とも黒醤油とも違っていて、良いですね～。まあ、細かな違いは私には…。
でも、違うぞというのは分かります、はい。
そこを煮干と鶏を中心としたスープがバランスよく支えます。ゴクリとスープを飲むと、じんわりと
身体に煮干しスープが染み渡っていきますわ…。特濃のように「濃い～！」も良いけど、
このバランススープは絶品ですね。美味しい美味しい。スープばかりすくって5～6杯…。
あっ！と我に返って、和え玉用にもスープを残しておこうとしていたことに気付く。
美味しすぎてそのまま行ってしまうところでした。危ない危ない…。

麺は菅野製麺さんのパツパツ麺。ご店主、いつも1分10秒のタイマーを付けて、
麺あげ後はいつもタイマーを鳴りっぱなしにしております（笑）。
そのご様子を見ているのが個人的には好きでして、イチカワさん訪問の楽しみでもあるんですよ。
最高の麺の歯ごたえとコシ！本当に美味しい麺ですね。完全に虜ですね。

四角に切られた長ネギ、小さ目にみじん切りにされた玉ネギと彩りの青ネギにメンマ。
厚めに切られた一枚肉のバラチャーシュー。トッピングも隙が無し！

食べ進めて和え玉を注文します。混ぜまぜして食べて満足、辛みスパイスを振りかけて食べて満足、
そして残しておいたスープと共に食べて大満足！また来られて良かった、美味しく完食完飲です。
今日も素晴らしい一杯をありがとうございました。また、来年もよろしくお願いします。

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2012年12月29日 18:41投稿（2012年12月29日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 9件

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こんにちは。

私も今日閉店間際に伺い、同じメニューをいただきました。
百家争鳴さんが最後から2人目ということは、その4～5名くらい前に並んでいたと思います。

特濃もいいですが、この煮干も本当においしいですよね。
来年も何度も通うことになりそうです。

今年も残り2日ですが、あとどこに行こうか悩み中です(^^)