12:30頃訪問。8-9割の席が埋まっており中々の繁盛ぶり。家族連れだったので2階の座敷席へ通された。店内は広々としており清潔。接客も非常に物慣れた感じで、観光地の老舗中華料理店としての貫録を感じさせる。

20分程待って配膳。まあ、これは店のカラー上、致し方ないところだろう。時間をゆったりと過ごすのに向いている。

スープは実にオーソドックスな醤油の色合い。
飲んでみると、予想通り鶏ガラ主体のアッサリスープ。アブラ分もかなり控えめで、コクや力強さといった要素はかなり抑えられている。魚介が前に出て来ない昔ながらのタイプでもある。
カエシの風味が強めに感じられるが、これはあくまでも出汁感が控えめな為であり、決して過度のトガりは感じない。むしろ塩分は控えめと言える。甘みも感じられ、中々味わい深い。
個人的な嗜好からは完全に外れるが、方向性が明確で良いと思う。

麺は手打ちのもの。縮れが入っており、結構細め。幅のブレがいかにも手打ちという感じで興趣が尽き無い。強いコシや歯応えがある訳では無く、素麺を彷彿とさせるニュアンスも感じられる。チュルチュルと吸い込み、フルフルとした食感を楽しむべくの麺のようだ。これはこれで個性的でアリだと思う。
スープとの相性、喉越しに文句無し。
量は結構多めで、下記チャーシューと合わせるとかなりの満腹度。

具として、チャーシューはしっかりとした厚みのあるものが5枚も乗っていた。程好く柔らかく煮込まれており弾力性が強い肉。ジューシーで、噛み締めると肉の旨みが存分に味わえる。味付けは薄めで素朴な味わい。
メンマは薄くカットされていた。筍の皮みたいなルックス。柔らかく、風味がやや強かった。
刻みネギの食感、清涼感はこの一杯にマストのもの。
他にナルト。

いかにも観光地の老舗のラーメンという印象。高齢者も抵抗無く食べられるラーメンとはこういうタイプなのだろう。何となく説得力を感じる一杯だった。