※久しぶりの限定
(今さらレビュー、相模原時代のものです)

【訪問時期】2008年10月30日(木)10:50到着１番のり。4回目の訪問です。
【動　　機】限定狙い
　　　　　　11:15開店、その時の待ちは6名でした。
【注　　文】塩ニボニボ(800円)
　
11:25登場。
【 スープ 】(写真ではわからないが)綺麗な色をした清湯系スープ。鶏ガラベースに煮干しを効かせてあります。煮干しはなかなか強烈ですが、エグミもなく飲みやすい仕上がり。ちょっと鶏油も効かせてあるようで、こってりした中に甘味も感じます。全体的なバランスはよくかなり美味しいスープです。別皿で柚子皮と胡椒が用意されており、味の変化を楽しめました(ちょっと胡椒は入れすぎましたが)。

【 　麺　 】いつもと違ってコシのある中縮れ麺。茹で加減良好。手揉み効果もあり食感もよくスープの持ち上げもいいです。普通のラーメン屋の麺を洗練させた感じに仕上がっており、バランスは絶品でした。

【　具材　】いつもの２種の鶏チャーシュー、穂先メンマ、岩のり、２種のネギ。チャーシューは毎度のことながら美味しい。

【 総評 】ニボニボの効いた美味しい限定で流石と思わせるものでした。この後久しく行けてませんが、是非とも再訪したいですね。