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「鮭イクラ子連れ狼(新年限定)950円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真毎度~

近所の鯉職人サムとパキスタン料理店店主のカリーを連れ、毎年恒例の第69回新年ラーメンツアーですぉ~
新年一発目にチョイスしたすごい煮干ラーメン凪 西新宿7丁目店の限定はスープ不出来とのことで断念し、カリーの猛烈プッシュに押されゴールデンりにお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(11時23分)外待ち3人、退店時(11時58分)店内6割ほど。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11443341951.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11443341951-12365446836.html


スープは、熱々シャバな鮭清湯醤油で、
鮭さん主体のライトな魚介系ベースに、ライトな和出汁感なチューニングで、あぶら少なげで塩分濃度やや高げなスタイル。
カエシが先行する味わいやけど、魚介感は鮭のアラを使っとるとのことで、動物感はそれほど感じへんバランスやね。

麺は、低加水細麺ストレート、麺量140gくらい。
茹で加減若干硬めで、粉っぽさが残る仕上がりやね。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定はいけそうやけどね。

具は、生イクラがメインに、鮭の焼ハラス,生姜,白髪大根,万能ネギといった構成。
どの具材も、彩り含めて相応に機能しとる印象やね。

【味】70【CP】-【麺】-1【ビジュアル】+1【正月から頑張り加点】+1

外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11443341951-12365446838.html

総評。鮭がカホる醤油ラーメンやね。
カエシが鋭く先行する味わいで、鮭のアラからとった出汁とやらは、緩げなベースに徹しとる印象やね。
個人的には、麺自体が好みから外れかけのレディオやったかな~

イクラちゃんのバブーにかけて!!

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです!

なんだかこのスープにいくらちゃんというのは・・・。

じゃい(停滞中) | 2013年1月6日 19:08

どもー。

鮭のアラ出汁とイクラで,子連れ狼w
親子ラーメンとか言わないところがイイですね。
塩とかの方が出汁感はっきりするんでしょうが,アラでは魚臭くなっちゃうんでしょうけど。
難しいっすね。
で,カリーさん,「俺ならもっと上手くやる……」って?

Ra.Ibasen | 2013年1月6日 19:11

毎度~

>じゃいあん
普通に旨かったで~
あくまでも、普通にやけど~w

>いばやん
カエシキリり系やないとキビしそうやね~
カリーは、デフォ食べてたわwww

アカンな~同好会 | 2013年1月6日 19:13

こんにちは。

サムさんとカリーさんを友だちにモツ貴方は。。。。
なにもの????!!!

・@特派員 | 2013年1月6日 19:27

こんばんは。

イクラとハラスののったラーメンですか。
彩り綺麗ですね。
ラーメンもおもろいですが、
普通にお寿司のネタでいただいて、一杯やりたくなりますね。
みんなバブゥですよね。インパラのイクラちゃん元気かなぁ?

ももも | 2013年1月6日 19:28

す、
すごいの食べてますね・・・

イクラは喰えないんですわ・・・
つーか。
らーめんに合うとは思えんですけどね・・・

どうもです~。

鮭は出汁なんですなぁ・・・
これはオモロ~~~!

でもイクラは単体で良いですわ~w

こんばんは!
ここはレギュラーメニュー狙いて一度行きたい!

あらけん | 2013年1月6日 21:01

まいど。
豪華な正月限定だね。
正月っぽくて良いんじゃない(笑)

したん | 2013年1月6日 21:42

どもですw

確かに新年っぽい仕上がりですねww
いただいてみたいもんですわw

taizoff(ダイエット中) | 2013年1月6日 22:28

どうもー。
ビジュアルいいですね〜。
やはりビジュアルですよビジュアル。
あっちゃん最近クラキャバってますよ。

そうた | 2013年1月7日 07:00

毎度~
見た目は合格なんだけどね。
まぁ、年始の限定ということでw
此処は久しく酔ってない・・・ってか、酒が入った状態では降りられないwww

はち ~減量中~ | 2013年1月7日 07:02

どもです!

久しく御無沙汰なんで、
1月中に再訪しないとですっ!

遅ればせながらで恐縮ですが
今年も宜しくお願い致します(^^)

YMK | 2013年1月7日 08:48

どうも~

鮭出汁なんて食べたことないですわ~。
うーん、イクラはいらんなぁ~。
ご飯で食べたいw

corey(活動終了) | 2013年1月7日 12:23

毎度です

一度行きたいお店なんですが
イクラはパス!
鮭のアラ汁は飲んでみたいです。

もんど | 2013年1月7日 12:40

毎度~

>ねこやん
サムとカリーの運転手ですわ~w
来年も行きたいわ~w

>もももやん
たまに「ハーイ」もあるで~
インパラって、キャバクラ?
イクラとは違うのだよイクラとはw

>ぶるやん
わちきイクラは食えんのよね~、つうか内容知らんで限定頼んだしwww
んでも、ラーメンとイクラって、イクラの生臭さが消えて食べ易かったw

>いばら~
うるせ~www
「オモロ~」は死語やがなwww

>あらやん
わちきも、直前まで「塩煮干」予定やってんけどね~w
んでも、正月のみのメニューやから、ええ経験できましたわ~w

>したん
仰る通りやね。正月らしくてええと思いますわ~
貴殿、なんか大人やな~w

>たいやん
仰る通りやね~
なんとなく縁起ええ感じやから、得した気分ですわ~w

>そうたやん
あっちゃんもビジュアル系やけど、
結婚相手は慎重に選びそうやな~w

>はちやん
飲んで行ったら、降りる以前に登れんがなwww
冬の間に花道行きて~w

>わいやん
あけぼの~
こちら、貴殿推奨の鯵ラーメンがまちゃウマやったな~w
ことよろ~w

>こりやん
イクラはラーメンやから食えた~w
ご飯じゃ、生臭くて食えんわ~www

>板やん
んまぁ、こちらはデフォが正解やと思いますわ~w
たまに、出色な限定もありますけど~

アカンな~同好会 | 2013年1月7日 21:00