【訪問日時】１月３日 １４：３０

【前回訪問】初訪問！

【要約】今年最初だったので二郎系のやっているお店で「ひばり」に行ったのですが行列に負けてしまいこちらへ…。やっぱり…。

【お客様状況】まあこの時間ですからガラガラかと思いきや店内待ち６名です。まあ、すぐに食べれるだろうと思いながら店内で待ちます。その後も外並びができるかできないかの並びです。

【スープ】とてもライトなスープです。直系とは思えない感じですね。脂分も少なめでしょうか？その割にはアブラ増ししている人は少ないけれども…。軽く乳化はしていますが豚の味が出ている感じでもありません。ちょっと残念かな？

【麺】ここの麺は、直系ではないと思われるツルツル平打麺です。茹で加減もかなり柔らかめですね。うどんのような感じもしてしまします。まったくワシワシ感はありません。

【具】野菜も控えめで豚も小ぶりなスライスが５枚と不満足です。

【総括】残念ながらこの店は二度と行かないと思います。まったく二郎らしさがなく不満足の嵐です。また、オペレーションもすごく悪く６人待ちだったのに食べ終わったら１時間後です。確実に他店の倍以上かかります。近隣の他の店にすればよかった…。それとも「ひばり」で我慢だったか？