休日の18時過ぎに訪問しました。先客は6人ぐらいで並びはありません。着席と同時に「トッピングはどうしますか?」と訊かれ、それからゆっくりと調理を始めます。店員も雑談をしながらのんびりムードです。

スープはサラッとしていて非乳化です。細かい背脂が少々浮いているだけで、今までの二郎で最も油分は少ないですね。カエシも二郎としては薄めで、スープを飲んでも健康に悪い感じがありません。多くの客がカラメで頼んでいましたが納得です。カウンターには醤油壺があるので、後から調整することは可能です。

麺は平打ちでスープを吸って茶色くなり、割と直系に近い印象でした。しかし加水率は二郎としては高めに感じられ、麺肌はツルッとしています。ＮＳプランニング系列店は同じ麺を使っていると聞きますが、池袋や歌舞伎町とは印象が異なりました。麺量は250gぐらいに感じました。

トッピングは野菜とニンニクですが、野菜は細く尖った山で、量的には大したことないです。キャベツ率が低いのは想定内ですが、ガッカリしたのは豚で、厚さ3～4mmのパサパサで小さいのものが2枚です。平均的な二郎では1枚分にもならない量でした。

マズイ、食えない、というわけでありませんが、他の二郎と比較すると内容はガクッと落ちます。個人的には歌舞伎町か大久保の大に足が向くと思いますが、非乳化のカエシ薄めのスープが好きならアリかもしれません。