1/20 11:30頃入店。先客4人、後客12人。

さて…ご無沙汰しております担々麺愛好会活動として龍愛餐館へやってきました。
担々麺を食べようとすると遠征が多くなるのが私的にはちょっと困るところですｗ

注文したのは担々麺にランチサービスで半ライスｗ
大体11分後に注文した品が出てきました。
香りは酸っぱい香りが漂ってますねｗ
具はニラと豚挽き肉。
包丁で細かく叩いた豚肉と軟骨をニラを炒め、とろみをつけてスープの上に乗せてあるのがちょっと変わっている点ですかね。
軟骨・豚肉のコリコリとした食感が楽しいですｗ
ちなみにこのニラをほうれん草に変えることもできます。
麺は自家製で、担々麺では珍しい丸い太麺。
かん水無使用の、モチモチ・ツルツルとした麺で柔らか目の食感です。
それでいて、しっかりコシもあるので面白い麺だなぁと思いました。
…一応、普通の細縮れの中華麺にも変更可能です。
スープは酸味をちょっと利かせてあり、さらに芝麻醤が結構多めに入っているので濃厚な味わいになっていますよ。
辛味と酸味のバランスが非常に良いですね。
最初は辛味を感じることになりますが、食べ進めると辛味・酸味のバランスの良さが感じ取れると思いますよ。
この酸味も嫌な感じは全くしないのは好印象でした。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様でした(^^;

場所的には判りにくい位置にありますが、意外な穴場的な場所でしょう。
店内の雰囲気も良いですし、接客も満足するでしょうね。