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「塩ラーメン 680円」@めんや 一音の写真毎度~

雲丹ッターにてオーペン案内を頂いたんで、期待に股間を膨らませてお邪魔しましたぉ~

平日、到着時(18時27分)先客3人、退店時(18時55分)後客2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11447102920.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11447102920-12372720014.html
全粒粉
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11447102920-12372710463.html


スープは、温げシャバな背脂豚骨塩で、
豚さん主体のライトな動物系ベースに、背脂チャッチャなチューニングで、あぶら適量、背脂多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
背脂>鶏≧豚>香味野菜な感じの味わいで、背脂感が先行しライトな動物感が下支えな印象。

麺は、全粒粉入り太角ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、この手のタイプとしてはしっかり茹でてほしい感じ。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定狙いかな~
つうか、麺が強すぎるんで、シャバなチャッチャ系とはアンバランスな印象かもね。

具は、チャーシューがメインに、穂先メンマ,ネギ,海苔といった構成。
どの具材も、相応に機能しとる印象やね。

【味】70【CP】-4【OP】-1【麺のチョイス】-1【スープール】-1【温い】-3【祝新店】+1

総評。背脂チャッチャの塩ラーメンやね。
正直、またチャッチャか…
って感も無きにしもアラブ首長国連邦なんやけど、千葉は背脂チャッチャ王国なんで、一般の方々の評価はそれなりに受けるんやないかね~
バランスや味つけなんかはええ感じなんで、今後が楽しみかも知れんね~

手ブラーマンのおぱいにかけて!!

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

塩をいきましたか。
確かにスープは温めでしたね。
小生が行った時は、まぜそばに×しるしが。
もう解禁になったのですね。
何となく、想像はつきそうですが、そのうち。

ももも | 2013年1月12日 16:50

こんちくわ~。

初レポ。怪しいなwww
どーでもええね。

つーか、他県に行ってくれよ~ 新店のチャッチャ系^^;

富士山 | 2013年1月12日 16:56

こんばんは。
極太麺好きだな~
ここはイマイチだったんですかね・・・

あらけん | 2013年1月12日 16:58

京成でいけるぢゃん!

・・・
駅から800mあるの?
多分、、行き倒れ・・

どもー。

マジで千葉はチャッチャ王国ですねw
確かに麺が手ごわそう……。

Ra.Ibasen | 2013年1月12日 17:13

毎度~

>もももやん
ちょいハードル上げすぎて行きましたわ~
チャッチャ系としては、かなりハイレベルかもね~w

>ふじっこ
この間オーペンした並木の向かいのラーメン屋もチャッチャ系やったからな~w
千葉って…w

>あらやん
シャバな清湯に全粒粉の太麺は間違いなく合いませんわw
濃厚系にはドンピシャ(死語)やろうけど~w

>ぶるやん
間違いなくぶるやんの苦手なタイプなんで~w
新メニューが出て良さげやったら再訪しますわ~

アカンな~同好会 | 2013年1月12日 17:20

いばやん茨度~

このままじゃ、茨城に追いつけんで~w
濃厚ドロンジョには、ピッたん子な麺やけどね~w

アカンな~同好会 | 2013年1月12日 17:21

どうもです!

貴殿も行かれましたか。
たぶん訪問は後回しになるかも?

じゃい(停滞中) | 2013年1月12日 23:33

どもですw

チャッチャ系多いですね^^
一昔前は流行ったし自分も好きでしたw
今はいいかなーw

taizoff(ダイエット中) | 2013年1月13日 00:45

毎度~
背脂チャッチャ系は嫌いじゃないけど、麺がねぇ~ダメなんですよ こうゆうの

mocopapa | 2013年1月13日 06:38

毎度~

>じゃいあん
普通に美味しいんやけど、ネット戦略が先行し過ぎとる感じやね~
頑張ってほしいけどね~

>たいやん
千葉は、ちゃっちゃだらけですわw
なんか、トレンドに逆らっとるような?w

>もこやん
この手の麺は、シャバラーには向かんね。
ドロンジョつけには合いそうやけど~w

アカンな~同好会 | 2013年1月13日 09:26

こんにちは。

家の方にもチャッチャ系の新店が入れ替わりできますが〜。。。
行かないわ〜。

篠崎の勝もチャッチャ系?
あそこの味噌が食べたいかも〜♪。

・@特派員 | 2013年1月13日 11:11

どうも~

背脂チャッチャ系多過ぎw
千葉県民の血液は背脂じゃないかと思うぐらいww

corey(活動終了) | 2013年1月13日 11:23

毎度~

>ねこやん
昔からのチャッチャ系には敬意やで~w
篠崎のちゃっちゃは食べたいわ~

>こりやん
チャッチャ系は普通に旨いんやけど、それ以上でもそれ以下でもないからな~
つうか、どこで食べても変わり映えせんしね~w

アカンな~同好会 | 2013年1月13日 19:33

どうもです~。

そのビジュアル・・・☆
麺だけ食べたいですわぁ~www

いばら~毎度~

今度、生麺で食わしたるわ~www

アカンな~同好会 | 2013年1月14日 20:37

こんばんは!

スープは塩で温げは残念ですね。
更に太い麵は合わない感じ。
背脂も効き過ぎに見えますね。

あんぐる亭  | 2013年1月22日 00:15

師匠、毎度~

千葉は背脂系ばっかやな~w
原価安く済むしそこそこ旨いんやろうけど、これじゃ千葉ラーメン界は発展せんよ~w

アカンな~同好会 | 2013年1月22日 20:18