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コメント
評判いいみたいですねー。
そっか、くるり出身かー。
くるりは・・・なんですが、あっはっは・・・。
独自の徳島「風」ワールドを作り上げてるようで、
めっちゃ腹減った日に行こうと思っとります。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年1月12日 14:50まいどです^^
あの店内に8人待ち(ﾟдﾟ)！
食べてる人はさぞプレッシャーだったでしょうね．．．．
Rogue | 2013年1月12日 15:01こんちくわ～。
結構流行ってますね！
BM放置プレイ中です＾＾；
しかし・・・1000円にしては、少し寂しいっすねｗｗ
富士山 | 2013年1月12日 15:18オシゴトがきつくて、RDBを開くことすらままなりません。ご容赦！！
結構入ってますね、お客さん。
アタシャ好きだよこのお店～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年1月12日 16:31こんにちは。
私はチェーン店チックな徳島ラーメンしか食べたことないですが好きです。
ライス合いますよね～
あらけん | 2013年1月12日 16:43こんにちは。
なかなか良さそうなお店ですね。
徳島ラーメンは経験少ないですが、お台場で食べたような・・・
生卵が合いそうですね。
ももも | 2013年1月12日 17:08どもー。
肉そばに似た味わいなんでしょうか？
すき焼きに生卵は好きですが、ラーメンとなるとどうかな～。
食ってみんと何とも……。
Ra.Ibasen | 2013年1月12日 17:17こんばんは。
私は徳島ラーメンは頂いた事が有りませんが、
豚バラの煮込みが一杯入った品ですね。
そして、生卵を加えてスキ焼風に頂いたとの事。
私もスキ焼ラーメン食べてみたいですね。
またぞう | 2013年1月12日 18:13こんばんは。
なかなか美味しそうな一杯ですね。
狭い店で待つ心境…。食べる方も待つ方も、いろいろありそうですね。ははは。
百家争鳴 | 2013年1月12日 21:26どもですｗ
ラーメンをオカズにご飯。
スゲー炭水ですが旨そうですが、体に悪そう＾＾
taizoff(ダイエット中) | 2013年1月13日 00:37こんにちは。
おっと、ウワサの徳島インスパイア！
この手の肉っけモリモリのヤツは大好きなんです。
出身店がアソコですから、コレの味噌仕様もだしてくれたら嬉しいんですけどね。。
hima | 2013年1月13日 04:02毎度～
徳島ラーメンは京都駅で「東大」を食べたことがありますが、好きですねぇ～～美味しいですよね
ラーメンでご飯を食べる＝お好み焼きでご飯を食べる関西人と同じですね！
mocopapa | 2013年1月13日 06:45どうも～
あら～このお店、初めて知りましたw
しかも、くるり出身ですか～
でも、ラーはくるりではありませんね～(笑)
徳島ラーですか～
昔、新宿にあるうだつ食堂で食べた事がありましたが・・ダメでしたw
でも、昔の話なんで久しぶりにまたうだつで食ってみようかなw
右京 | 2013年1月13日 09:50こんにちは。
肉玉そばおとどに似てる雰囲気ですね。
ごはんにあうラーメン。
・@特派員 | 2013年1月13日 10:57JAC行かれましたか！流石のフットワークと、その選択センスですね！
本場徳島での経験なしゆえに、偉そうに語れませんが、東京風なハイセンス感もある徳島系ですね。東京豚骨醤油を逆に体験したくなったりして（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年1月13日 17:20昨日はありがとうございましたm(__)m
またよろしくお願いします^ ^
徳島ラーメン、それに和歌山ラーメンはとても気になります。
あ、昨日の鍋チャンポン、上げようか悩みましたが、やっぱ辞めておきます（笑）
そうた | 2013年1月13日 20:09毎度です
徳島ラーメン・・・勉強不足で知りませんでした。
肉のっけのすき焼き風ならおかずになりますね。
もんど | 2013年1月14日 10:14どうもです～。
徳島ラーメンって何だか毎日食べたいタイプの豚骨醤油なんですよね～。
それをあのくるりご出身店主さんが･･･！？
麺に関しても面白そうな文面･･･。
メニュー名といい･･･。
面白いお店ですな～～～
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2013年1月14日 14:16ども～
此処はチェック済みｗ
この前酔ったのですが、違うお店に突入してしましました。次回レビにてｗ
此処も早々に酔ってみますよ！
はち ～減量中～ | 2013年1月14日 18:28どもです。
徳島ラーメンは滋賀に出張で行ったときに京都駅で食べたことがあります＾＾
ほんとすき焼きみたいな感じでご飯が合いますよねｗ
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2013年1月15日 09:02猫さんまいど。
腹減った時にガッツリ行ってくださいwww
したん | 2013年1月27日 19:59ならず君まいど。
狭いからね～。
でも外は寒いしね～www
したん | 2013年1月27日 20:00富士山さんまいど。
生卵もデフォだし、
１０００円にしては満足でしたよ。
したん | 2013年1月27日 20:02師匠まいど。
ここ良いですよ。
俺も好きですね～。
したん | 2013年1月27日 20:03あらけんさんまいど。
美味いよ。ライスが合いますね。
したん | 2013年1月27日 20:07もももさんまいど。
生卵とライスは必須です。
したん | 2013年1月27日 20:10イバセンさんまいど。
食ってみましょうwww
たぶん気に入るよ。
したん | 2013年1月27日 20:23またぞうさんまいど。
すき焼きっぽいラーメン。
機会があれば是非。
したん | 2013年1月27日 20:24百家さんまいど。
プレッシャーかけるのも、
かけられるのもツラいよねwww
したん | 2013年1月27日 20:56taizoffさんまいど。
身体に悪い物は美味いんだよね。
ラーメンも身体に悪い。
矛盾だらけwww
したん | 2013年1月27日 20:58himaさんまいど。
徳島味噌www
斬新ですね～www
したん | 2013年1月27日 20:59mocopapaさんまいど。
東大は食べましたよ。
駅前に泊まってたんでwww
したん | 2013年1月27日 21:04右京さんまいど。
新宿から近いし、
行ってみたら。高円寺www
したん | 2013年1月27日 21:05nekoちゃんまいど。
ネタ元はこれでしょうね。
おとどもwww
想像ですがwww
したん | 2013年1月27日 21:07とまそんさんまいど。
今年はとまそんさんの守備範囲に行きますよwww
したん | 2013年1月27日 21:08そうたくんまいど。
あれはあげちゃダメでしょ～。
したん | 2013年1月27日 21:09板金屋さんまいど。
おかずになりますね～www
したん | 2013年1月27日 21:12イバラーまいど。
面白いみせだよね。
一緒に行く？？www
したん | 2013年1月27日 21:15はちさんまいど。
早く行ってみてね～www
したん | 2013年1月27日 21:18アキブンさんまいど。
けっこう好きなんですよwww
したん | 2013年1月27日 21:19
この日は所要で高円寺。ちょっと早めに出て一杯頂きましょう。
お目当ては去年の新店。未訪問のこちら。行きたかったんですよね。高円寺の駅から環七まで歩いて、歩道橋を渡ります。外待ち３人じゃん。楽勝！！と思ったら中待ち８人。ははは。仕方ないか…。
こちらは『くるり』で修業して独立した店主さんみたいですね。東京では珍しい徳島ラーメンを出すお店って事でちょっと気になってたんです。
おととしになりますが、徳島に出張した時に何店舗か回ったんです。甘辛い豚骨醤油の一言で言うと、すき焼きみたいなラーメン。けっこう面白くてハマったんですよ。
関東にも昔、横浜のラ博に『いのたに』が出店してたんだけど、最近はあまり聞かなかったからね。
店内に入って背後霊状態で待ちます。しかしここも狭い店ですね～。厨房は店主さんと女性スタッフの２人体制。何人かで連れだって来てるお客さんが多いみたい。カップルもwww
まぁ～明らかに回転悪いな。一杯づつ丁寧に作ってますね。はははwww
入店して３０分ほどで着席。そして１０分ぐらいで着丼です。
茶褐色の豚骨醤油のスープに、博多長浜より気持ち太めの細麺。注目は豚バラの煮込み。モヤシにメンマに青ねぎ。煮玉子は一個。別皿でお約束の生卵とニンニク。
徳島ラーメンにはお約束のライスは別注しました。ビジュアルはなかなか美味しそう。豪華です。
茶褐色のスープ。厨房奥の寸胴でじっくり煮込んだ感じのスープ。豚骨の旨味がギュッと詰まってます。濃厚ですね。カエシはショッパイ系が強め。甘味よりも塩味が先に来ます。ベースは豚骨醤油なんですが、そこに甘味が加わることで新しい感じに思えます。本場の徳島ラーメンよりも、甘味を押さえて、飲み易く万人向けにチューニングしてますね。あの独特の癖はありませんが、なかなか美味い豚骨醤油。確かに関東の人間にはあの甘いスープは苦手な人いるかも。これは正解ですね。
徳島から取り寄せたというマルメン製麺所の麺。中細麺なんですがしっかりコシがあってハリもある。ちょっと茹で加減軟目。なんでこの麺があんなに茹で時間かかるのかわからなかったけど、なんとなく納得です。
豚バラ肉は上手に煮てますね。甘辛く煮混んでます。これをご飯に乗せて食べると美味いんだ～。
そして生卵投入。この辺が真骨頂ですね。すき焼き風にしても良いし。スープが更に濃厚に。円やかになります。これがまたご飯に合います。
基本向こうの人って、このラーメンをおかずにご飯を食べるんですってwww 面白いですね。
ご飯に合うラーメンwww
これがホントの徳島ラーメンって言ったら、微妙に違うんだけど徳島ラーメン風の美味い豚骨醤油の一杯って感じでしたね。何よりもちゃんと作ってるっていうのが好感度大。
なんか厨房が使いづらそうなんだよな～。もうちょっと回転良くなると良いかなwww
美味しかったです。ごちそうさまでした。