７００円也
初訪、19時頃の入店。先客３名、後客２名。
入って右の券売機による食券制。お店はご夫婦？な２人体制。
お冷やは奥様が出してくれて、お替りは高台ポットにて。
アイテムは、胡椒のみ。

ラーメントライアウト優勝の肩書きを持つコチラ。
看板メニューであろう表題をチョイス。しかし、お隣さんの「まぜそば」も美味しそうだったなぁw

クリアな塩スープの表面に油粒が散りばめられてモザイクがかかったような表情、魅力的なビジュアルです。
牡蠣煮干を使用しているとのコトで、貝系の独特な風味がふんわり躍っています。
支えるのは鶏ベースに魚介が融合するスタイリッシュな淡麗スープで、旨みをしっかりフォロー。
塩気はしっかりめに利かせてあって、ボディに厚みを出しています。

麺は細ストレート。滑らかな麺肌に、適度な抵抗感の歯応えはなかなか良いですね。
具材は、チャーシュー・メンマ・海苔・刻み玉ネギ・青ネギ。チャーシューがレアなタイプでナイスでした～♪

ごちそうさまでした。キラキラ油粒が眩しい１杯でしたw
牡蠣の風味と鶏魚介の出汁感がしっかり並立しているバランス感が秀逸で良かったです。
当然「まぜそば」も頂いてみたいですし、「醤油」も。機会を見つけて再訪したいと思います♪