続・王子探訪。

もともと私、コスパの悪い店にはいきません。
味はもちろんですが、量と値段がかなり重要。
レビューをみる限り
この店は俺向きでないのはわかっていたが、
評価も高いし、
腹があまり減ってなかったので挑戦してみました。

こんな機会がなければいかないだろうから…。

店内には石神氏含むサイン数枚と、
東京ラーメンオブザイヤー
2011-2012　新人賞　しお部門　優秀賞
2012-2013　名店部門　しお　優秀賞

ようするに、凄い店なのね！

しかしここ回転激悪。
2名体制なので仕方ないのかもだけど…。
細麺なのに注文から提供まで20分。

味はあっさり塩。
透明感のあるスープで和的なテイストが感じられる。
なんだろう？
奥からほんのりかつお梅？
そしてたまねぎ。
これらはすべてが申し訳程度に主張するので
バランスを崩していないのはいい。

麺は細麺でこのスープにはあっているのかな？
個人的にはもう少し小麦感のある、芯のある感じが好き。

チャーシューはやや赤みの残った歯ごたえのあるもの。
好みとは違うものの、これはなかなか旨いです。

全体的にはよくまとまっていると思うし、
好きな人は好きだろうというのはわかる。
特にスープは上品で深い味わいだとは思う。

ただ、俺的には好みではない。

まぁ評価の高いお店だが、
ジャンク好みな人にはこんなもんじゃなかろうか？

よくよく見るとサインはほぼTRYの審査員さん。
通にはわかる一杯なんですね、きっと。