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4杯目 渋谷の「道玄坂マンモス」にて。こんな天気なので、できるだけ歩く距離の少ない店を選択。マークシティ通り抜けて後ろから行けばすぐ。ホントは別の店狙ってたのですが。そうでもしないとこない立地なので、これもまた縁か。魚介ドロドロ系のつけ麺。これはこれでつけ麺の正解のひとつなんですよね。強いとろみがよく絡むことで、どうしても冷めてしまうつけ麺の欠点を補って最後まで楽しめます。さらにとろみが強いことで味も最後まで楽しめます。麺は「極太もっちり麺」と「極太胚芽麺」の2種。ここは胚芽麺をチョイス。オススメもしてたし。私的にドロドロ系には全粒粉の麺のほうが合うのかと。復習してみれば「えん寺」の系統らしい。言われてみればそうですね。「えん寺」の渋谷店を名乗らないのはなにか理由があるのでしょうね。
flatstream
ﾌﾟﾘﾃｨ
pvs aka duff
蒼風
レンレン
トーキョースペリア
こんな天気なので、できるだけ歩く距離の少ない店を選択。
マークシティ通り抜けて後ろから行けばすぐ。
ホントは別の店狙ってたのですが。
そうでもしないとこない立地なので、これもまた縁か。
魚介ドロドロ系のつけ麺。
これはこれでつけ麺の正解のひとつなんですよね。
強いとろみがよく絡むことで、どうしても冷めてしまうつけ麺の
欠点を補って最後まで楽しめます。
さらにとろみが強いことで味も最後まで楽しめます。
麺は「極太もっちり麺」と「極太胚芽麺」の2種。
ここは胚芽麺をチョイス。オススメもしてたし。
私的にドロドロ系には全粒粉の麺のほうが合うのかと。
復習してみれば「えん寺」の系統らしい。
言われてみればそうですね。
「えん寺」の渋谷店を名乗らないのはなにか理由があるのでしょうね。