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「鶏そば塩+味玉」@みなとらあめん まるすずの写真北茨城市に新店がプレオープンしたとの事で初訪。
鶏と豚骨があり、今回は鶏そばの塩にしました。
麺は加水率高めの中太麺、もう少し硬めが好みかな。
スープはすごくあっさりで、味は悪くないと思います。ただ、麺にからまないため、ラーメンとしては物足りないですね。
チャーシューは柔らかくて美味しい!味玉はもう少し味がほしいかな。
このお店は、数種類の調味油が用意してあり、今回は魚介とエビを投入しました。アイデアとしては非常に面白いと思いますが、私は優柔不断なため、店側に自信の一杯を提供して欲しいです。
仕事で頻繁に訪れるエリアなので、今後の展開に期待します!

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