予習不足で予定していたお店が定休日…。
土地柄あまり選択肢がなく迷っていたところにコチラを思い出し初訪問。
お昼時の訪問で先客4名、後客多数。下調べもほぼゼロだったので、無難に券売機左上を頂こうと思っていたら、濃厚煮干しの文字を発見してしまい迷わず選択。
オープンキッチンでの仕事を拝見しつつ、エビ油、魚介油、ネギ油等の調味油を眺めながら待つこと7〜8分程度で着丼。煮干し粉が乗ってるのが目を引く。
スープは濃厚煮干しの名前にドロを想定していたが、意外にシャバで煮干し粉頼りの思ったよりライトな煮干しな感じ。結構カエシが強く感じた。麺は中細の加水高くもなく低くもないストレート麺。茹で具合はちょっと柔らか目だったかな〜。
食べ進めるうちにドンドンしょっぱく感じるが、煮干し粉が馴染んでくるというか、煮干し感が強まる感じもあって後を引く味。あと一口…、あと一口…、と8割型飲んでしまった。
一緒に頼んだチャーシュー丼は、チャーシュー丼というより豚バラ焼肉丼って感じの趣き。コレはコレでうまかった。

この土地柄で存外にもしっかりとした煮干しラーメンを楽しめて満足満足。