2013.3.6 14時過ぎに入店

ポカポカ陽気で寝て居られず、昼のみ営業で15時までの此方へ。

1月末からグランドオープンし、つけ麺も始めていたのは知っていましたが・・・久し振りの訪問です。^^;

その他、「豚鶏W」「【土日祝限定10食】濃厚煮干醤油」「ミニチャーシュー丼」なども有ります。

つけ麺は200gで大盛だと300gだそうで、勿論大盛（笑）
味噌・塩・醤油で悩みましたが、無難そうな醤油をチョイス。

カウンター席に座り、調理を見ながら待つ・・・不自然？？椅子が高く、足ブラブラ落ち着かない(~_~;)
厨房丸見え、丁寧な仕事をアピール？

程なく着丼！
スープは微乳化豚骨に拘り醤油麹、ザラザラ感が有ります。豚骨粉なのか、魚粉なのか？それなりに濃いスープです。
麺は、モチツルやや縮れな太麺。少し芯が残るアルデンテ？な茹で加減で、美味しい。洗い・〆も丁寧ですね。
ただ、ツルツルなのでもう少しトロミの有るスープの方が良いのかもしれない…
チャーシューも美味しいです。
最後にスープ割りを入れて頂く。鶏そばのスープらしく、万能ネギも載せてくれます。これが豚鶏Wのスープなのでしょうか？個人的に好きな味です。

色々と試行錯誤しながら、遅く迄スープを作っているのを見掛けるのでガンバって欲しいです。