2013/1/17

仕事で朝霞まで来たので、駅からちょいと歩いてこちらでランチ♪

11時20分現着
入店すると先客は4名
厨房内にはイケメンの店員サン、からのぉ～大きな声で「いらっしゃいませ！」のウェルカムコール　
看板メニューは店名の入った「百歩ラーメン」の様子ですが、今回は豚骨醤油ラーメンで行き
かせて頂きます。
艶のある女性スタッフに口頭でオーダー　麺の固さが選べるらしく今回は普通でお願いしました。　
すると「ランチサービスはいかがなさいますか？」と聞かれたので「お願いします」と内容も分からぬまま答えてしまいました（苦笑）
待つこと数分で着丼で～す♪
すると後から半ライスと小鉢のサラダも着丼。。　　どうやらランチタイムはサービスでこの二品が付くみたいですね、こりゃ嬉しい♪
カウンターやTBL席には、丼に入った辛子高菜・刻みネギが常設されており、フリーで取り放題の様子
早速ライスの上に高菜を、ラーメンの上にはネギをこんもり乗せていただきます♪
鶏ガラ・ゲンコツを丁寧に下処理し、じっくりと炊きあげられた養生豚骨スープはコッテリながらあっさりとした口あたり　いわゆるコッサリ系　　カエシの醤油ダレが、やや強めで角のある印象を受けますが、しっかりと豚骨の旨味も出ておりクリーミーなスープに仕上がっております。
麺はさいたま市の老舗、豊華食品製　やや黄色がかった中細麺　加水は高めでモッチリした食感ですが、麺の固さ「普通」コールだとやや柔い感じですね～　
サービスのライスとサラダを箸休めにしてノンビリ食べてると更に柔くなります。ランチ時には「固め」のコールを推奨いたします。
麺量はデフォで160㌘とのコト。　替え玉は＋100円で160㌘
なのに大盛は320㌘で＋200円・・ってどういうプライス設定なんしょ？（苦笑）
具材は海苔・メンマ・バラ巻チャーシュー・茹ホウレン草　　
ライスにパイルダーＯＮした辛子高菜は、辛いので乗せすぎ注意ですｗ

看板には大きな文字で・・
【　由来　　長寿の秘訣は　養生にあり、自然の道理に　順じて生きること。　】

意味合いは‥　

そう言うコトですｗｗ


ごちそうさまでした～