Item: ラァメン家 69’N’ ROLL ONE
Rating: 76
Author: Ra.Ibasen

76点

2013.1.13.　　　　14:00前の訪問。先客６人。初訪。

オクサマと待ち合わせの時間まではまだ間があったので，やはり念願だったこちらへ。
目立たないんですね～。落書きがある，シャッターが下りた空きテナントかと思い，何度か素通りしちゃいましたｗ
恐る恐る入ってみると，ちゃんと営業してました。塩を食べようと思ってたのですが，券売機に「初めての方は２号を」という指示の貼り紙(-_-;)まあ，初訪だし，素直におススメをいただくことにしましょう。
いやあ，皆さん黙々と食べ，ロックンロールなご店主及び店員さんたちも，黙々と仕事をしております。と，ご店主の，２丁拳銃的なダブル湯切り！流石，ロックですな～。
７分ほどで提供です。へ～，かなりシンプル。さっそくいただきます。

麺は，加水低めの細ストレート。でも，前店と同じようなややヤワめの食感です。へ～，これが町田のスタンダードなんでしょうかね。麺箱には「中根製麺」とありました。逆にこちらが使ってるということで有名な製麺所のようです。修業先も同じ麺を使っているようですね。前店同様，旨い事は旨いデス。でも，もうちょっとパツっと切れるような茹で加減を想像してたので，ちと拍子抜け感も。
で，絡んでくるスープですが，まず感じるのはカエシ，そして鶏油。出汁はけっこうほんわりかな。とにかく複雑な味わいのカエシが印象的。ちと癖ある香りは何でしょね。どこかで嗅いだ事があるようなないような……アホ鼻なんで分からんｗ　カエシが強く出汁が弱めな醤油ラーメンは，ワタクシにとってちと苦手な分野。でも流石に上品な感じはします。
具は，ねぎ，九条ネギ，メンマ，２種のチャーシューというシンプル構成。
長ねぎや九条ねぎは薄い斜め切りで上品な分量ｗ
メンマは細長くコリっとした食感，まあ普通にうま～。
チャーシューは，鶏チャーシューとバラ。
鶏は脂のないムネ肉で上品うま～。
豚は脂がほとんどの薄いヤツ。脂身が旨いと思ったら，先人のレポによるとイベリコ豚？流石に旨いんですが，輸入米豚でも美味しく調理して分厚く切ってくれた方が好きかも。根が卑しいもんでスミマセン。
麺量は140gってとこでしょうか。するっと完食完飲～。

総じて，麺やわめ，カエシ強げな醤油ラーメンですね。
う～ん，上品かつ上質だと思いますが，ゴメンなさい，そんなに好きなタイプじゃなかった。
黙って集中して味わわなくては分からんようなラーメンよりも，分かりやすく旨いラーメンがいいな。自然に夢中になるようなラーメンなら，客への注意事項なんてそんなにいらんと思うけどどうでしょうかね。
ごちそうさまでした。

いいね (17)

2013年1月21日 16:35投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

こんにちは。

ココの店は移転する前の店舗時代にお邪魔してますよ。
値段や具材の内容は若干変わって居るみたいですが、
味は自分的に好みでしたね。
久しぶりに行って見たくなりました。

ayashi | 2013年1月21日 17:00

こんにちは。
私も町田なんてまず行かないので、行ったら有名店に行ってしまいますね～。
期待度高過ぎたこな？

あらけん | 2013年1月21日 17:09

どうも～
らーめ進化の後にこちらとは・・以前の僕の連食と一緒ですなW
僕が食べた時も、麺はどうしようもなく柔くてコシがまったく無かったです。
何よりも黙って食え的な態度もさらに気に入らんですねW
旨いもんって、自然と言葉が出ちゃうもんですよ～
イチカワなんて、あぁ～うまいうまいって連発して声を発してましたからね(笑)
そんな自分に途中で気づき、とっても恥ずかしかったですわW

>カエシが強く出汁が弱めな醤油ラーメン

正しく、仰る通りのラーメンでした(笑)
僕もこの手のラーは、茨専さん以上にキライです。

右京 | 2013年1月21日 18:42

こんばんは。
此方、TRYで知りました。
1度は訪問してみたいですね。

そうた | 2013年1月21日 20:07

毎度～

以前は、複雑系のカエシの中でも、鶏の味わいもええ具合やってんけどね～
貴殿の評価、最近食べた友の評価とまったく同じですわｗ

アカンな～同好会 | 2013年1月21日 20:19

こんばんは。

今回は東京の町田へ訪れたとの事。
偶然ですね、私も昨日東京の田町で連食して来ましたよ。
あっ！田町ではなく町田・・・。
失礼しました。

またぞう | 2013年1月21日 21:04

こんばんは。
こちら、まだなんですが、小田原の方は良かったですよ。
こちらも、一度は行ってみたいですね。

kamepi- | 2013年1月21日 21:37

こんばんは。

遠征２杯目おつかれさまです。
ハードルあげての訪問もあるでしょうか。
皆さん好みがありますからね。
麺軟系は小生もあまり・・・

ももも | 2013年1月21日 21:56

どうもです！

ここは気にはなっているんですけど…。
やはり注意事項が引っ掛かって…。

じゃい(停滞中) | 2013年1月21日 22:12

ラ茨専さん

こんばんは～　　
６９さん　好きですけどおっしゃるように　今一ピンとこないところがありますよね
出汁が弱いからかなぁ～～
ただ静かな店内は好きですよ！　煩いのが苦手で(^-^;

mocopapa | 2013年1月21日 22:39

ども～

ここは一度だけ食べました。
上品なラーメンですが、インパクト的には店主の「ワンツー湯切り」の方がありますよね。

３ちゃん | 2013年1月21日 23:41

こんばんは。
せっかくの遠征も、波長が合わないと残念なことになりますね。
人生、いい時も、悪い時もありますよね！

百家争鳴 | 2013年1月22日 00:59

ども^^
茨専さんには合わなかったようですね。
私はまだ未訪ですが、町田に行くならはずせない店ですからね～
いつか行ってみます！

Rogue | 2013年1月22日 01:04

まいど〜

メディアとかにも出てる店ですよね！
期待し過ぎですかね！？

tomokazu | 2013年1月22日 05:30

ども～
何となく分るわ～（未訪だけどｗ）
８００円はチト高いかな？！
この手の大人しいタイプで　しんみり・じんわり　より　ドスン　と来るタイプでないと感動がない
っと思っているのです。　

はち～減量中～ | 2013年1月22日 06:51

どもです！

過去一度お邪魔してますが、
塩での再訪を狙っております(^^)

YMK | 2013年1月22日 08:07

こんにちわ～

コチラは独特な雰囲気のお店ですよね。

緊張しながら食べましたしｗ

たく☆ | 2013年1月22日 09:03

こんちくわ～。

＞黙って集中して味わわなくては分からんようなラーメンよりも，分かりやすく旨いラーメンがいいな。自然に夢中になるようなラーメンなら，客への注意事項なんてそんなにいらんと思うけどどうでしょうかね。

仰るとおり！
色んなお店があって良いとは思うが、お店・店主の思い・思想を押し付けるのはやめて欲しいです。
なので、未だに未訪です＾＾；

富士山 | 2013年1月22日 10:37

こんち！

町田と言えばこちらを無視するわけにはいかんですよね～ｗ
何でも着丼までおしゃべり・携帯いじり・読書禁止とか。。
食べるのに客を緊張させるのはどうかと・・（苦笑）
近々町田のサーフショップにウェットスーツを作りに行くので
寄るか寄らぬか迷ってます

ももたろう | 2013年1月22日 16:22

ラ.茨専さん、kaitです。
町田ですか。
なかなか行けません。恐縮。
行ったらこちら候補ですね。

kait | 2013年1月22日 17:52

こんにちは。

ここは、一度は行きたいです。
遠いですが。。。

・@特派員 | 2013年1月22日 19:44

こんばんは！

お店が出来て直ぐの頃行ったきりです。
醤油を食べたと思いましたが、感激は無しでした。
独特の雰囲気は当時からですね。

あんぐる亭　 | 2013年1月22日 21:16

こんばんわ

こちら以前から気になってますが、町田は遠すぎる・・・
軟めの麺はちょっと苦手

菊 | 2013年1月22日 23:06

こんにちは～。亀ですみません。
予想どおりほとんどペース変わんないじゃないですかw

こちらはもちろんずいぶん前から名前を知っていて
比較的近くまで訪れた時もあるんですが
候補にはあげなかったんですよね～。
理由は味ではなくやはりここの雰囲気。
なんでこっちが気を使わなきゃいけないの？っていう感じで。