2008年1月6日(日)訪問。
高速道路のＳＡにおいてあるフリーペーパーで糸魚川の権現荘に寄った後によりました。
店は民家風の造り。こりゃあ知らないと来られない場所ですね。
駐車場は見当たらないので常連さん達に倣って路駐して店へ。
店の入り口もわかりにくい店ですね。
後から来た客についていって店内へ。
13:58入店。先客５名ほど。
先客が厨房にラーメンの注文を告げて中に入っていったので、それに倣って「チャーシューメン大盛(840円)」を注文して空いているテーブル席へ。
店は４人ほどで切り盛りしていました。
家族経営でしょうか？
テーブル席の奥には小上がりもあるようで、結構収容人数がありそうです。
奥からは変な音楽が流れていました(笑)

14:07ラーメンが来ました。
結構こってりしており、丼が油でベトベトです。
では、スープから。
スープには最初から白胡椒がかかっています。
スープは豚骨ベースっぽいですが、結構魚介系の味わいがします。
燕三条系でしょうか？上にのっている茶色い粒々が魚介系っぽい気がします。
小さい背脂もたっぷりです。表面のラードもたっぷり。なので、熱々です。
油と脂の効果なのか結構甘味のあるスープです。
こってりしていますが、そんなにしつこさはありません。

麺は中細の縮れ麺。
先週食べた村上市のちくにみたいに軟らかめ。全くコシのない麺です。
ちょっと残念。
スープがこってりしているので、麺との絡みはいいですね。

具材はチャーシュー，メンマ，薬味の玉ねぎ。
チャーシューはバラロールタイプ５枚。 軟らかく美味しい。肉の味わいが楽しめます。
玉ねぎはスライスタイプ。いい辛味と甘味のアクセントになっています。
メンマは薄味ながらコリコリして美味しいです。

14:16完飲完食。
こってりながら全部のんじゃいました。
麺がもう少し硬ければ80点台になりそうな味わいでした。
スープは癖になりそうな味わいですね。地元民がリピートするのはわかる気がしました。