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2013年1月23日訪問。こちらは有名店だけあって、いつも混んでいます。さいたま市は大和田駅前にあった頃から大好きなお店です。久しぶりに徳丸(中)を選択。いやぁ、ビジュアルがいいですね。真っ白な丼とレンゲに映る麺とスープと味玉などの具材は洗練された印象で芸術的ですらあります。スープは濃厚な豚骨魚介です。割とシャバ系のやさしい口答えでほんのり甘みが感じられるコク旨な喉越しがたまりません。麺はやや太めのウェーブでツルッといけて食感が良く、250gでも飽きずに食べれます。トロトロの味玉はデフォでなくなったので、追加トッピングは必須です。メンマは特筆ありませんがチャーシューはとろける味わい。満足の一杯です。ご馳走様でした。
tiger0912
ぜにがた
トーキョースペリア
食いしん坊
海山 湯二郎
いやぁ、ビジュアルがいいですね。真っ白な丼とレンゲに映る麺とスープと味玉などの具材は洗練された印象で芸術的ですらあります。
スープは濃厚な豚骨魚介です。割とシャバ系のやさしい口答えでほんのり甘みが感じられるコク旨な喉越しがたまりません。麺はやや太めのウェーブでツルッといけて食感が良く、250gでも飽きずに食べれます。
トロトロの味玉はデフォでなくなったので、追加トッピングは必須です。メンマは特筆ありませんがチャーシューはとろける味わい。満足の一杯です。
ご馳走様でした。