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久喜市で人気店の天風さんへ訪問です。平日11時45分到着です。満席、外待ち０名。20分ほどで店内へ。徳つけを中盛りで注文です。15分ほどで着丼。つけ汁は魚介から動物系の旨みを感じる流れで粘度は弱めです。魚粉も結構入ってますね。麺はウェーブした極太麺でつるもちっとした食感。美味しいです。ただ混んでたからなのか、水切りがあまかったですね。。。ちょいぬるでした。粘度弱めなので絡みはイマイチです。具は、麺上に海苔、味玉。つけ汁中にメンマ、たまねぎ、チャーシュー。味玉は味付け、茹で具合ちょうど良いです。チャーシューは軟らかくて美味しいのですが、もう少しボリュームがほしいですね。バランスの良い一杯でした。ごちそう様でした。
サンドウィッチマン
ぜにがた
トーキョースペリア
食いしん坊
海山 湯二郎
久喜市で人気店の天風さんへ訪問です。
平日11時45分到着です。満席、外待ち０名。
20分ほどで店内へ。
徳つけを中盛りで注文です。
15分ほどで着丼。
つけ汁は魚介から動物系の旨みを感じる流れで粘度は弱めです。
魚粉も結構入ってますね。
麺はウェーブした極太麺でつるもちっとした食感。美味しいです。
ただ混んでたからなのか、水切りがあまかったですね。。。ちょいぬるでした。
粘度弱めなので絡みはイマイチです。
具は、麺上に海苔、味玉。つけ汁中にメンマ、たまねぎ、チャーシュー。
味玉は味付け、茹で具合ちょうど良いです。
チャーシューは軟らかくて美味しいのですが、もう少しボリュームがほしいですね。
バランスの良い一杯でした。
ごちそう様でした。