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1.24 19:30 新松戸にある壱六家直系の壱寅家さんを初訪問。先客3名、後客1名。壱寅家さんはRDBの塩豚骨部門で優秀な成績をおさめているので塩豚骨ラーメンとライスを注文。お好みは味濃いめで。5分ほどで着丼です。スープは白くてクリーミーなスープで比較的油の層が多めです。ホウレンソウが多めで、チャーシューは比較的厚めのものが1枚とうすらの卵がひとつ。家系の中ではかなり上品な感じで、パンチ（豚骨ベースの味がもう少し強くてもよい気が・）には多少かけますが、うまいです。また、ホウレンソウの茹で加減、チャーシューの味などトッピングの完成度はかなり高く、店長さんの技量は高いのだと思います。ライスとの相性もよく、十分満足できる一杯でした。あと、上品な感じのためか、食べ終わって歩いているときの後味がよかったです。次回は、醤油ラーメンのほうをいただきたいと思います。ごちそうさまでした。
おはようございます。 家系の塩って食べたことないです。 食べてみたいですね～
poti
shimofusa
shige
まさ
小林健太郎
痛風‼︎がんちゃん！
次回は、醤油ラーメンのほうをいただきたいと思います。ごちそうさまでした。