上煮干そば：￥830

南古谷駅から3km程の所にあるこちら。
名前の通りホントに田んぼの中にあるんですねｗ
限定の海老味噌か煮干しかどちらかにしようか迷いましたが、メニュー表の「煮干し大好きな方へ」の文字に釣られてこちらのメニューを選択ｗ

【スープ】
配膳された瞬間から煮干しの香りがブワッと香ってきますねー。
一口啜ると、なかなかに強烈なニボ感が感じられます。
ただえぐみや苦みは全くなく、非常に丁寧に処理されている印象。
スープの色は濃いめですが、塩分濃度は抑えめで飲みやすいです。
もっと煮干しの濃厚なラーメンも世にはありますが、こちらのスープは、濃厚さと飲みやすさが絶妙なバランスに思えます。

【麺】
中太ストレートでやや縮れのもの。
ムッチリとした食感のやや固ゆでのもので、適度な噛み応えがあり非常にウマー！
麺の主張は強すぎずスープと絶妙なバランス。

【トッピング】
チャーシュー2枚、メンマ、海苔、カイワレ、ネギ。
チャーシューは肉感を残したもので厚みもあり、噛むと旨みがしっかり感じられウマー！
メンマは味付けしっかり目で歯応え良し。
カイワレや葱はこのスープと良い相性で、口の中をすっきりさせてくれますねー。

【総評】
バランシーかつ濃厚に煮干しを主張させた醤油ラーメン。
スープ完飲余裕の飲みやすさで、なかなか病みつきになりそうな味でした。
車が無いと場所が悪すぎるのが最大のネックではありますが、是非また訪問したいと思います。
限定もちょくちょくやってるみたいなので、次はそれ狙いで。