Item: 中華そば 田家 本店
Rating: 80
Author: コウスケ（雑種；18歳）

80点

次の限定そろそろ始まったかなぁと訪問もまだ伊勢海老が継続中。ならば太麺にマイナーチェンジした煮干を♪そういえばコチラの煮干そばは初訪問以来数年ぶり。
　程なくしてご対麺、頂きま〜す！

　まずはスープからひと啜り。
　彩ロックのガッツリ濃厚系とは一線を画し、鶏と醤油のほんのりとした甘みに包まれた豊潤な魚介の旨味が口いっぱいに薫ります。
　煮干しが突出せず鶏・醤油の3つがバランス良く手を取り合い飲めば飲むほどに深みを感じさせる大人の味わい。
　エグミを感じる程の尖った煮干しもいいですが、こういった丸みのある煮干しもまたいいですね♪

　麺はつけ麺・味噌そばと同じムッチリ太麺。麺自体に小麦の香ばしさがありスープとの相性もなかなか。

　具材はチャーシュー2枚、メンマ、海苔、刻み長ネギ、カイワレ大根のデフォルト共通メンバー。
　チャーシューは柔らかくてジューシー。今日は当たりでした♪
　刻み長ネギ、カイワレ大根の凄涼感は煮干しにはテッパンですね〜。甘みのあるスープともいいコントラストになっています。

　このところ限定、新メニューばかりでしたがレギュラーメニューもやっぱり美味しい〜。「煮干しには細麺」って固定観念がありましたが太麺もなかなかどうしてイケますね。ご馳走様でした！！

　会計の際にチラッと伺ったところ次の限定は3月くらいを予定しているそうです。レギュラーの追加や一部のメニューの太麺変更など忙しかったからかなぁ。まぁレギュラーも旨いからまたすぐ来ちゃいますけどね(^^)

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2013年1月22日 11:37投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 28件

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次は３月ですか。
まあ、私も近いのでまた行きますけどね～。

100（卒業） | 2013年1月22日 18:56

こんばんわ～

味噌ばっかり食べちゃったので、
久し振りに煮干そばも食べたいですねぇ～♪

3月になったらまた限定を食べちゃいそうなので、
それより前に行って来なきゃｗ

たく☆ | 2013年1月22日 22:02

こんばんは！

煮干しに太麺も合うようですね。
次回の限定は3月ですか？
まだまだ先ですネ〜。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年1月22日 22:05

こんばんは！
煮干し系で太麺って珍しいですね。
豊潤なスープとも相性はバッチリみたいですね。
ちょっと試してみたくなりました

麺’s | 2013年1月22日 22:33

こんばんわ

こちらBM未訪店です。
次の限定　気になりますが、まずはレギュラーメニューからｗ

菊 | 2013年1月22日 22:55

こんばんはー
煮干しにこれだけの太い麺も合うんですね
スープのバランスすごく良さそう

キング | 2013年1月22日 23:42

こんばんわ～！

確かに煮干しには細麺って固定観念がありますよねーｗｗ
でもコチラは始めの頃は太麺で提供していたと思うんですよねー？
初めて食べた時、凄く美味しいんだけど量が少ない割には高いなぁ・・・って記憶があるんですが？

バスの運転手 | 2013年1月22日 23:50

こんばんわ～

うどんのような太麺も結構合うんですね。
海老は苦手なので違う限定が出たら行ってみたいです。

mac | 2013年1月23日 21:31

みなさんコメントありがとうございます
＞100さん
　次の限定も充電期間が長い分楽しみですね。
＞たく☆さん
　自分も田家さん2店舗は味噌ばかりだったのでん久し振りの煮干しはかえって新鮮でした。
＞ラーメン大好き夫婦さん
　限定はもうちょと先ですが焼干しそば、味噌そばの新レギュラーもおススメですよ～。

コウスケ（雑種；18歳） | 2013年1月24日 01:00

みなさんコメントありがとうございます
＞麺'Sさん
　パッと見はうどんなんですがしっかりとしたコシがあってちゃんとラーメンしていました。
＞hmさん
　限定以外でもメニューが豊富なので限定にフラれても安心です。(^_-)
＞キングさん
　ラーメンで太麺ってそういえば珍しいですよね。スープの持ち上げも良かったですよ。

コウスケ（雑種；18歳） | 2013年1月24日 01:33

ヒロキさんこんばんゎ！

煮干しの太麺もなかなか良さそうですね。
自分はこれ見ると本川越のGさんのラーメンを思い出しちゃいます。
こちらにもめちゃ久しぶりに行かなきゃいけないかな〜っ！d(^_^o)