キーワード：純連系
訪問日：土曜／早い昼
天気：雪
混雑状況：先客２名／後客４名
待ち指数（着席まで）：０（分／人）
ジャンル：宿題店
訪問回数：初

札幌遠征も最終日となりホテルをチェックアウト。
早めの昼食の為雪道を大通り公園方面の宿題店へ向う。公園内では足場パイプでビル４～５回に相当の構造物が作られており大勢の人達が作業中。ビルの新築かと思っていたら、自衛隊員による雪祭りの準備だったんですね。映像で大型の雪の建屋を見たことが有りますが、雪で固めたブロックを積み上げて造るとばっかり思っていたのでびっくり！　考えれば構造強度からは当然の手法と納得。

しばらく雪の中を公園沿いに歩き、こちらすみれ･純連系の【千寿】へ。
１１時開店から間もない時間、ビルの地下にあるお店に。
選んだのは今回初めての味噌です。先客は旅行者らしき若いカップルのみ。

５分で出来上がり早速いただきまーす！
スープは浅黄色に茶色が混じったような色の豚骨味噌。トロンとした味噌スープは塩分やや高めだが味噌に加えて他の材料が混ざり、いい味に仕上がり好みだ。表面にはラードか？　湯気は無いがスープは熱い。

麺は中太縮れ。モッチリでしっかりの歯応え。麺量は１５０ｇ？。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、炒めひき肉モヤシ、味玉の構成。
チャーシューはロースの大型で厚み４～８ｍｍ。ホロな柔らかさに仕上がっており旨い。

メンマは幅広のしっかりタイプが３本。コリコリの歯応え良くボリュームも一応合格点。

ネギは細いカットの小口切りが多めの一山、薬味としても良い働きです。

味玉はカットされた小型、味付けしっかりの黄身トロン。良いで無いかえ（札幌弁風）。

炒めのひき肉とモヤシはほんの僅かながら、味噌ラーメンらしさを演出。

９分程で食べ終え、スープ粘度を確認すると３回転。ミドルトロンでした。
そのスープを半分いただき、ご馳走様。

美味しい味噌ラーメンでした。
すみれ･純連系という事でまず大外れは無いだろうと思って来ましたが、さすがの味噌でした。
今回のツアーでは味噌は初めてとなるが、この寒い風土には文句なしのご馳走でした。
個人的には北海道Ｎｏ１の【彩未】よりこちらのほうがちょっといい採点となりました。
http://chiba.ramendb.supleks.jp/review/98574.html