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1/30（水）17：30 前3後2 この場所は十年以上ぶり。那由多になってからは初。ジャジーな音楽が流れ店内の雰囲気は変わらず。男性二人で切り盛り。シンプルな醤油だが、醤油ダレとスープのバランスが絶妙で、鶏の旨みだけではなくストイックな醤油の風味が相俟ってじんわりと体に浸み込むようだ。表面のきらきらした油は鶏油かと思うがこれがまたスープにコクを与えている。中細の軽い縮れ麺は適度な歯ごたえ。以前のそば粉を練り込んだものとは完全に別物で、あれはあれで個性的で面白かっただけに少し寂しいものがある。具はネギと幅広のメンマ。後者は特に味付けもなく箸休め。柔らかいチャーシューが2枚。一二三の面影をラーメンに見出すことはできなかったが、レベルは高く十分満足した。
なまえ
魔太郎
田畑 公崇
A.U
脂太郎
LIE LIE LIE
1/30（水）17：30 前3後2
この場所は十年以上ぶり。那由多になってからは初。ジャジーな音楽が流れ店内の雰囲気は変わらず。男性二人で切り盛り。
シンプルな醤油だが、醤油ダレとスープのバランスが絶妙で、鶏の旨みだけではなくストイックな醤油の風味が相俟ってじんわりと体に浸み込むようだ。表面のきらきらした油は鶏油かと思うがこれがまたスープにコクを与えている。
中細の軽い縮れ麺は適度な歯ごたえ。以前のそば粉を練り込んだものとは完全に別物で、あれはあれで個性的で面白かっただけに少し寂しいものがある。
具はネギと幅広のメンマ。後者は特に味付けもなく箸休め。柔らかいチャーシューが2枚。
一二三の面影をラーメンに見出すことはできなかったが、レベルは高く十分満足した。