4/8(月)19時台。先客3。
オープン以来の訪問。
頻繁にメニューが変更になってるんですね。
ご飯ものが無くなり、大盛り表記なし。
トッピング類も最小限のメニュー構成。
そして、今の基本のラーメンはこの3月にリニューアルしたばかりで、
今までの集大成とのことで、自信作のようです。

開店... 続きを見る

1/30（水）17：30　前3後2　
この場所は十年以上ぶり。那由多になってからは初。ジャジーな音楽が流れ店内の雰囲気は変わらず。男性二人で切り盛り。
シンプルな醤油だが、醤油ダレとスープのバランスが絶妙で、鶏の旨みだけではなくストイックな醤油の風味が相俟ってじんわりと体に浸み込むようだ。表面のきらきらした油は鶏油かと思うがこれがまたスープにコクを与えている。
中細の軽い縮れ麺は適度な歯ごたえ。以前のそば粉を練り込んだものとは完全に別物で、あれはあれで個性的で面白かっただけに... 続きを見る

前任である一二三が閉店しリニューアルしたという事で、表敬訪問。

2/11(月祝)昼13時着で、外待ち7人と意外な行列。

30分後に食べ始めたので、単純計算すると「待ち人数×4分」が待ち時間ですかね。ちょっと回転は悪め。

ただ、運ばれてきた一杯から漂う香りで勝ちを確信しました笑。

蓮... 続きを見る

5月20日　12：00ＪＵＳＴ到着　店員さんに促されて入店です　店員さんはお若い2名　券売機は無く、後会計でした、また開店待ちはいませんでしたが、直ぐに外待ちも出る状況でした。
麺・細麺は、ヤワメ、良くも悪くもメリハリに欠け、ニュートラルですが、個人的には好みから外れますが、スープとの相性を考えてとの事でしょうか？
スープ・一口目は薄味に思えましたが、二口目... 続きを見る

閉店間際の１４：４５店着...先客１後客１で昼の部は終了...(^O^;ｱﾌﾞﾈｰ...「魚沼三元豚使用のまぜそば」もメチャ気になったが、取り敢えず上記ラーを注文してみますた♪

てゆかスープは魚介出汁がホド良く「上品に」効いててなかなか美味しかったが、仕上げに少しだけ投入された「胡麻油」が漏れ的には少し邪魔な存在だったカモ...(^O^; その「胡麻油」が... 続きを見る