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「小ラーメン」@ラーメン二郎 赤羽店の写真650円。2013/1/30(水)、18:00頃訪問。二人待ちに接続。
着席済の前ロット分の麺が茹でられる前だったので、着丼まで20分程かかった。
着席後ほどなくしてコール聞かれる。麺硬め、ニンニクヤサイマシ。
卓上、黒胡椒、一味(七味唐辛子と書かれた容れ物に入っていた)。

なかなかの盛り。
天地返しして食す。

スープは表面に油の層。
背脂は少しだけ。
微乳化。しょっぱさ弱く、甘みのある豚骨醤油。

麺は太平打ちねじれ麺。けっこう平たく幅広め。
硬めで頼んだので、もちもちでうまい。
啜り心地も良し。麺量はそこそこ。200gちょいくらいか。

チャーシューは塊が二つ。
片方は端の部分でデカかった。
モサモサだが崩れるくらい柔らかい。

ヤサイは多い。キャベツも割と入っている。大き目カットでザクザク感あり。
ニンニクは粗ミジン。辛さがうまいが、量が少なく、少ししか効かずに残念。

後半に一味を投入し、甘さを抑えて完食。
二郎の味でうまいのだが、ちょっとパンチが足りない印象。
女性店員さんの接客が好印象。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは^^ 点数がもう少し伸びなかったですが、最近頂いていないので、微乳化のこちらのスープのキャベツが多めのお野菜^^ 頂きに行きたいです(⌒▽⌒) あぁ^^ とっても美味しそうです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2013年1月31日 19:06

麺ちゃんさん>
もしかしたら当日の気分で味覚がイマイチだったのかもしれないです~
二郎病発病中だったら80点は超えてるかもです(笑)

no | 2013年1月31日 23:11