KM
pepp
中区のナオ
ラーするガッチャマン(通院中)
コメント
KMさん こんにちは！
ここにも「行きたいな～」と思いつつ・・・
鶴川って行ったことが無い土地なので、今年中に行ければいいな！
ヨコべー | 2013年2月2日 10:57こんにちは。
尾道ラーメン、旨そうですね。
たまり醤油のスープを味わってみたいですよ。
私も醤油が大好きで、ラーメンを食べる時は醤油が一番多いです＾＾
赤城山 | 2013年2月2日 11:24こんにちは。
時間等訪問のハードルがなかなかに高くて未訪のままです。場所的にも。。。
ここは画像でみるチャーシューがとても魅力的で、是非訪問したいお店の一つです。
インディゴ(翠金) | 2013年2月2日 11:53こんにちは。
ココの店もず～とＢＭしたままになってます。
小豆島のたまり醤油ってのも気になりますし、
暖かくなったら遠征しようかな～
ayashi | 2013年2月2日 17:15陸の孤島っぽくていい店が、多摩地域にはいろいろありますよね。ちょっと訪問しづらい位置なのですが、実は前から狙っている店です。ますます、興味がかきたれられました。
年々好きになっていく
そういう店との巡り会いも素敵ですし、感性も素敵です。好きなものが多い人生って豊穣ですよね。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年2月2日 17:36食べ物好き、です。
大変おせわさまでした。
初めての町田でたいへん楽しい思いをさせていただきました。
八王子でおまかせの妙に感激一入でしたので、ここでも。
地元のことは地元の人に訊け、ですし、ましてや、KMさん。
おかあさんの尾道ラーメンにかける情熱。見事に結実してましたね。
行列 | 2013年2月3日 06:01おはようございます。
＞一回では良さが分かりにくかもしれない
かも知れませんね。
私も一度だけしか行っていないので、
いずれ回を重ねて・・・
なかなか行けないんですが。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年2月3日 07:15こんにちは。
こちらは実家から近いので、是非とも訪問したいのですが
営業時間的になかなかチャンスがなく。
pvs aka duff | 2013年2月3日 15:11◆ヨコベーさん
コメントありがとうございます。
安定した営業をされているようですので、
あわてて行く所ではないでしょうね。
機会があればいいかもしれません。
◆赤城山さん
コメントありがとうございます。
醤油ラーメン、醤油が好きな人には薦めています。
比較的シンプルな構成で、それがいいような気がします。
KM | 2013年2月7日 09:13◆翠金(ag-u)さん
コメントありがとうございます。
鶴川はいまでも田舎の雰囲気が残った所です。
50年前はすごくいいところでしたよ。
普通の醤油ラーメンですが、味わいどころが
東京風と違うようです。
そのあたりでしょうか。
チャーシューは段々縮小してますが、まだいけます。
◆ayashiさん
コメントありがとうございます。
醤油がお好きでしたらおススメです。
熟成感が味わい所です。
出汁も丁寧にとられていますよ。
KM | 2013年2月7日 09:21◆とまそん＠ラーメン食べて詠います・・さん
コメントありがとうございます。
お店はご存知でしたか。
確かに陸の孤島のようなところにある店が多いですね。
そういうところで流行っている店には、その理由があると思います。
どこに良さがあるのか？
そういうのを探るのが食の楽しさだと思います。
＞好きなものが多い人生って豊穣ですよね。
おっしゃる通りだと思います。
美味いと思うもの、好きなものが多いほど幸せです。
同じものを食べてより美味しく食べるには、どうしたらよいのかを
考えてばかりいます。
◆行列さん
コメントありがとうございます。
こちらこそお世話になっています。
町田駅周辺にもいい店が沢山あるのですが、有名店なので
いつでも行けると思い、まず行かないだろうと言う所を選びました。
多少マニアックですが(笑)。
あのおかあさんはたいしたものです。
なめたらアカンのです。
またよろしくお願いします。
KM | 2013年2月7日 09:38◆塩のヲタクはぶるまなじっちゃん・・さん
コメントありがとうございます。
一度行かれたのですね。
まあ、人によって感受性は違いますので、口に合わない人が
いるのは当たりまえです。
自分の感覚しか分からないのですが、人がどのように感じているのか
には興味があります。
色に関しては先日書きましたが、味はもっと違うでしょうね。
◆pvs aka duffさん
コメントありがとうございます。
ご実家が近いのですか。
このあたりにはあまりラーメン屋さんがないのですが、
新百合にかけてすこし歩いてみたいです。
あわてて行く店ではないと思いますよ。
KM | 2013年2月7日 09:59またまたまたです！
実家帰る度に食べたいな～と思うのですが、大抵営業時間過ぎてます。
昔みたいに夜やってくんないかな～！
80000 | 2013年2月22日 17:48◆80000さん
コメントありがとうございます。
そういえば、ご実家が近いんですね。
昼も比較的早く終わる気がします。
いる営業というのは近所の人だけが行けるんでね。
私のように暇な人はいいのですが。
KM | 2013年2月23日 14:57
◆丘陵の中の店（町田の店シリーズ）
食べ物好きな友人が町田までラーメンを食べに来るという。
店の選定を任せられた。
そこで選んだ一軒は正ちゃん。
町田でも鶴川というところにあるというべきか。
創業はたしか平成9年。
丘陵地帯の中。
そんなところにあるが、常連が沢山いる。
町田と言えば、丘陵と谷戸というのが自慢なのだと思っている。
町田市役所の展示物（参考）：http://photozou.jp/photo/show/286324/167954067
私も小高い丘の上に住んでいる。
近くには公園があり、縄文の遺跡の上に弥生の遺跡が折り重なっている、珍しいところだ。
古代から町田では丘陵に住み、山のものと川のものを採集していたのだと想像させる。
そんなところにある店は、場所だけでなく味的にも町田を代表している。
鶴川駅から歩くこと10分位。
11時前に到着したが、ちょうど開店したところ。
http://photozou.jp/photo/show/286324/167954084
店内に入ると奥さんの明るい笑顔、と、そっぽを向いたご主人。
そそくさと製麺室に。
ここのラーメンは年々好きになっていく。
どこがいいのか？
なかなか説明するのが難しい。
結局むずかしいことを考えさせないのがいいんだろうな。
醤油好きの私には小豆島のたまり醤油がとてもしっくりする。
それを活かすように全体のバランスがとれている。
私にとって醤油は本当に好きなものだ。
おそらく一番必要だ。
醤油ラーメン 650円:http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/167954114?size=800
この醤油には背油・ラード、甘みが合う。
旨みもカタクチイワシ類の旨みと肉の旨み、それに昆布がふんだんに入っている。
旨みが多すぎて、閉口するラーメンが多くなってきているが、やはり適量が
一番美味い。
奥の部屋のおじさんは、奥さんと私たちの話を聞いているのだが、
内容には興味はあるようだ。
今日は天岩戸は開かなかった。
同行者も満足してくれたようだ。
最初に案内する店として、ここは外せない。
ただし、一回では良さが分かりにくかもしれない。
回数を重ねて味が出てくる店だ。
点数用のジャンルは『たまり醤油系ラーメン』か『いりこ・煮干しラーメン』とでもしておこうか。
-----------------------------------------------------------------
2/1に、陽だまりにはオオイヌノフグリが咲き始めている。
春はすぐそこ：http://photozou.jp/photo/show/286324/167954256