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成田界隈ではなかなか人気があると聞いてやってきました。店内はラーメン屋というより小さな洋食屋のような内装。まあ店主が元シェフなら普通か…？看板メニューは塩。初訪問なのでまずこれに。スープは透明であっさりとしてるが、鶏がよく利いてて深みのある味。このダシなら他のラーメンも期待できそう。細ちぢれの弾力のある麺も中々美味しい。そしてチャーシューはハムみたいな食感なのだが、これが絶品。あまり食べたことが無い珍しいものかな。鶏ダシをメインに、様々なラーメンを作っている様子。色んな味、昼夜でメニューが変わったりと客を飽きさせない努力。人気が出るのも頷ける。
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店内はラーメン屋というより小さな洋食屋のような内装。
まあ店主が元シェフなら普通か…？
看板メニューは塩。
初訪問なのでまずこれに。
スープは透明であっさりとしてるが、鶏がよく利いてて深みのある味。
このダシなら他のラーメンも期待できそう。
細ちぢれの弾力のある麺も中々美味しい。
そしてチャーシューはハムみたいな食感なのだが、これが絶品。
あまり食べたことが無い珍しいものかな。
鶏ダシをメインに、様々なラーメンを作っている様子。
色んな味、昼夜でメニューが変わったりと客を飽きさせない努力。
人気が出るのも頷ける。