12時55分お店到着。
満席でしたが、5分ほどで着席できました。
年末にﾃﾚﾋﾞで紹介されたということで、かなり混んでいるのかなと思いましたが、それほどではありませんでした。
ﾒﾆｭｰはとてもｼﾝﾌﾟﾙです。
ｵｰﾌﾟﾝｷｯﾁﾝで、ﾗｰﾒﾝを作っている工程が見られるのですが、麺を茹でる時間がとても短いです。
茹でるというより、くぐらせるというような感じ。
約10分でﾗｰﾒﾝ登場。
白濁したｽｰﾌﾟをまず一口。

あっさりしていてお吸物のようです。
塩分もやや抑えめで出汁の味がよく伝わります。
麺は細い縮れ麺。
ｽｰﾌﾟに良く合っていると思いますが、やや粉っぽい感じもします。
具は素焼きのり、ﾁｬｰｼｭｰ、ねぎ、ﾅﾙﾄととてもｼﾝﾌﾟﾙでやや寂しい感じ。
特製にしたほうが見栄えがいいですね。
日曜でもﾗﾝﾁﾀｲﾑは半ﾗｲｽが無料というのは嬉しいｻｰﾋﾞｽです。
ご飯にも鯛の味がしみ込んでいてとてもおいしいです。
最後は雑炊風にしましたが、そのまま食べたほうがよかったかも。
鯛出汁という珍しいﾗｰﾒﾝでしたが、おいしかったです。