2月6日（水）11：05頃　　　訪問。
先客　　4。　　後客　　満席。　　

この日は小雪ちらつく悪天候のもと、並びも少ないだろうと・・・この限定狙いで♪

店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。
野菜は普通。ニンニクは別皿提供を願った。　スタッフはいつもの顔ブレｗ
待つ事、約10分で着丼！　別皿でニンニクと自家製ラー油。　
　
麺は太麺の微うねりタイプ。　
茹で加減・湯切りはバッチリ！　アッツアツです。　　ツルプリゴワモチ～～～
加水率は若干低め。　小麦感もなかなか。
喉越し・ゴワモチ感良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
以前の使用してた麺ぢゃない？　これ、好き好き～＾＾
麺量は並で250gとの事。　自家製麺ですよね。

塩分濃度は結構高めですが、許容範囲です。
粘度はありません。　シャバ系です。
タレ自体、汁なしにしては量多め。
動物系は豚メインの鶏。　魚介系は殆ど感じません。
この店の、デフォラーの下味がメインですかね？　分量変えて。
そのまま食べても美味しいですが、まぜまぜして食べると・・・一気にジャンク！！！
別皿提供の生の刻みニンニクも、少しずつ投入すると更にパワーうｐ！
ちなみに。自家製ラー油は辛味はそれほど強くなく、旨味先行型なので、苦手な人も試してみては？

具はチャーシュー・卵黄・キャベツ・もやし・チーズ・玉ねぎ・ニラ。
チャーシューはこの店のチャー刻み炙りタイプ。約2～3枚分はあろうか。香ばしく・・・うまうま～
卵黄はてっぺんにまんま1個鎮座。ビジュアルに萌え～　まろやかに機能するが、見た目以外効果は乏しいｗ
キャベツ・もやしはボイルタイプ。こんもり小山量。相変わらず、キャベ率高し。シャキ感ありで・・・うまうま～
チーズはとろけるタイプと粉チーズ。そこそこな量あるが、後半はやや重たいｗｗｗ
玉ねぎは生の刻みタイプ。量は大さじ1杯分くらい。清涼感に一役。
ニラは生タイプ約3cmカット。意外に食べづらさなし。見た目の色は鮮やかで、彩り良くアクセントに。

最初の5分の1は、デフォ食いで・・・うまうま～
次の5分の1は、刻みニンニクを入れて・・・うまうま～
その次の5分の1は、自家製ラー油を入れて・・・うまうま～
またその次の5分の1は、卓上グッズの魚粉をかけて・・・うまうま～
残りは、卓上ポットのスープ割りでラーメン風に・・・うまうま～

味変しながら、且つ楽しみながら、そして、最後は苦しみながら・・・完食！
スープは腹パンで、残してもうたｗｗ　ごめんよぉ～
ごちそうさまでした。

レギュラーの汁なしより、パンチありますわぁ～　確かにｗ
でもチーズの濃厚さが、後半口の中を飽きさせてしまったかな？　年寄りにはね＾＾；

汁なしでも、卓上グッズなどで味変出来るし、このボリュームだと割安感すら感じますわ。　
スープ割りのスープも、そのまま飲んでも美味しいしね＾＾


総評　　　味　　80点。　　　味変　　＋3点。