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「濃厚つけ麺(大盛)¥780」@つけめん小半の写真【ラーメンマップ埼玉16掲載の新店巡り 12/15】

蕨での所用をこなす前に、去年の3月にオープンしたコチラに初訪問。

11時35分に到着すると、先客は2名。
券売機で濃厚つけ麺の大盛を購入し、一番奥のカウンターに陣取ります。

店内は、カウンターが10席のみ。
足元に荷物をかけるフックがありますが、奥にはなく荷物を置くのに一苦労m(._.)m
カウンター内には、調理担当の若い男性と接客係の少し日本語がたどたどしい女性の2名体制。
本に掲載されている方とは違いますが、店主さん代わったのかな?

15分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

つけ汁はタップリの鶏ガラとモミジを雑味が出ないよう丁寧にアクをとりながら弱火で7時間煮込み、カツオや煮干等の魚介系を加えたもの。
さらにゲンコツを加えて煮詰めてるので、トロットロで味に深みが出るんでしょうねェ〜
先達のレビューに体に悪そうとありますがそんなに脂っこく感じなかったので、かなり改善されているようですね。

麺は太いストレートで、量は大盛なので360g。
ちなみに並は240g,特盛は480gで、全て同料金です。
特注の三河屋製麺は小麦の香りとほのかな甘みが特色で、ツルモチの感触がとても心地よいです。

具は、つけ汁の中に刻みネギ,ノリ,メンマに角切りチャーシュー。
ノリの上に、かなりの量の魚粉が乗っています。
豚バラのチャーは炙り具合が程良く、いくらか甘い味がしてとっても美味ですヨ(^^)/~~~

麺を2/3食べ終えた頃つけ汁がかなり冷たくなってきたので、スープを温め直してもらうことに。
このサービスは、かなり嬉しいですねェ〜

固形物完食後、スープ割をオーダー。
日替わりで添えられるものが変わるようで、この日は三つ葉でした。
いくらか甘みのある味わいに変化し、すぐに飲み干してしまいました(*^_^*)

なお連れは店内のPOPにある濃厚煮干中華そば(680円)を注文しましたが、ニボの度は大泉学園の名店ほどではないけど、旨みが前面に出ていて値段の点からもすごく満足した様子。

新店巡りも終盤を迎えましたが、どこも特色を出そうと頑張っているようです。
生存競争は激しいですが、人気が定着するといいですね。

ごちそうさまデシタ!

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~
麺量にビビりましたが360gですか。丼がちょっぴり小さい?w
スープ温め直しはかなりポイント高いですね!
つけ麺派のワタクシには煮干中華そばにも目移りしそうですが
初訪はつけ麺並盛ですw

はち ~減量中~ | 2013年3月6日 07:31

確かに麺量が多く見えますね。
でも特盛まで同料金なら特盛でしょう!

100(卒業) | 2013年3月6日 08:34

こんにちわ~

蕨ですか!?

あまり行かないエリアですが、
濃厚煮干中華そばは気になりますので、
BMしときまーす♪

たく☆ | 2013年3月6日 08:57

新しい店もどんどん出来てますねー。
正直ノーマークでしたが、頑張って欲しいですね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年3月6日 09:48

こんにちわ~!

麺量が同一料金でつけ汁を温めなおしてくれるのは嬉しいですね~(^^)

バスの運転手 | 2013年3月6日 18:43

イブニン~♪

おろ!蕨に?
こちらノーマークでしたw
麺の盛り具合もなかなか。。
ってか、これで大盛??凄っww

ももたろう | 2013年3月6日 21:00

こんばんはー
こちら実家に行ったとき、たまに通り、気になってましたが
やっぱりおいしんですね
つけ汁の温めに、特盛り無料はありがたいですね

キング | 2013年3月6日 23:55

どうも~

三河屋の麺で特盛480gまで同料金!?
頑張ってますねぇ。
まぁ、つけ汁は典型的ないわゆる「またおま系」で、今となってはあまりそそられませんが…。

corey(活動終了) | 2013年3月7日 15:22

食べごたえ有りそうですねえ~
特盛まで同料金は、うれしいです。
私だったら、並にしておきますが。(笑)

ラー迷人 | 2013年3月7日 23:37

はち ~減量中~サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

ものすごく量が多くみえますが、確かに器が小さめですね。
スープは割と早く冷めちゃうので、温め直しは必須かと。

つけ麺派なら、ぜひ味わってみで下さい^_−☆

100(卒業)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

麺量は、そんなに多くないですよ。
でもいくら同額でも、特盛は無理(・・;)

たく☆サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

蕨には、何気に美味い店があるんですヨ〜
濃厚煮干もオススメですが、レギュラーメニューじゃなかったような気がするので、事前に確認されたほうがいいかもしれません。

まるまる(°…°)四隅踏破サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

新店、次々と出没しますよネ〜
生存競争激しいですが、頑張ってほしいです。

バスの運転手サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

特盛で同額なので、CP高いですネ〜
スープの温め直しは、間違いなくポイントアップです♪

ももたろうサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

おや、コチラノーマークでしたか!?
大盛は360gだから、それなりの食べ応えでっせ(^^)/~~~

実家に行かれる際に、よろしかったらゼヒ^_−☆

キングサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

アラ、実家の通り道なんですか!?
特盛無料にスープの温め直しは、かなりポイント高いと思います。

味も中々のもんなんで、チャンスがあれば寄ってみて下さい(^_-)

corey(活動終了)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

三河屋製の特盛で、この値段はお得っしょ??
確かにつけ汁はまたおま系ですが、味は及第点でしたヨ。

ラー迷人サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

見た目は量凄そうだけど、実際はそんなでもないですヨ〜
男なら特盛行かなくちゃ…って、自分も無理だけどσ^_^;

ラーメンマップ埼玉16新店舗巡りです〜っ!

蕨は未踏の地なんですよ〜っ。
じつはラーメン以外の課題居酒屋がある街なんです。
私の長く通っている「やじろ兵衛@川越西口」さんの暖簾分けのお店があるんですよ。
そちらと併せて行ってみたいですね〜!

たんちゃん麺太(休止中) | 2013年3月15日 05:39

たんちゃん麺太(休止中)サン

遡ってのコメント、ありがとうゴザイマス!

ありゃ、蕨はまだ未踏の地ですか…
神奈川や千葉の住人には、どこにあるかを知らない輩もいるんですよね。

課題の居酒屋さんと、セットでゼヒ(*^^*)