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1250円。2013/2/9(土)、16:00前。店頭の写真に惹かれ、連食になるが帰り際に訪問。前の店の麺が緩かったので、麺硬めで注文。卓上には、一味唐辛子、胡椒、醤油。渡り蟹の殻は外された状態で運ばれる。被せたほうが画になるので一回被せて撮影。殻の下には、イカ片、小エビ、アサリ(3個くらいずつ)が配置されている。スープは恐らく鶏ベースの塩味。あっさりながらコクもしっかりある。魚介は感じられない(入っているのかもしれないが)。ゴマ油の風味がいい味を出している。黄色め中細ちょい縮れ麺。硬めがしっかり通っていて、ツルツルで弾力があり、うまい。イカ片、小エビ、アサリ、ハマグリを味わう。アサリ、ハマグリは個人的にはあまりスープに合わないような...殻置きに移して、少し醤油を垂らして別に食べるとうまい。海藻は磯の香りと味で、こちらはスープに合う。白ネギ小口も合う。蟹は小さいながらも身はけっこう入っている。味も薄くなくしっかりしていてうまいが、如何せん食べるのが非常に面倒くさい。ハサミの付いている腕などはがんばって身をほじくり出したが、細い腕は殻ごと食べた。スープまで完飲。只の色物ではなく、ラーメンとしてもちゃんとおいしかった。
店頭の写真に惹かれ、連食になるが帰り際に訪問。
前の店の麺が緩かったので、麺硬めで注文。
卓上には、一味唐辛子、胡椒、醤油。
渡り蟹の殻は外された状態で運ばれる。被せたほうが画になるので一回被せて撮影。
殻の下には、イカ片、小エビ、アサリ(3個くらいずつ)が配置されている。
スープは恐らく鶏ベースの塩味。
あっさりながらコクもしっかりある。
魚介は感じられない(入っているのかもしれないが)。
ゴマ油の風味がいい味を出している。
黄色め中細ちょい縮れ麺。
硬めがしっかり通っていて、ツルツルで弾力があり、うまい。
イカ片、小エビ、アサリ、ハマグリを味わう。
アサリ、ハマグリは個人的にはあまりスープに合わないような...
殻置きに移して、少し醤油を垂らして別に食べるとうまい。
海藻は磯の香りと味で、こちらはスープに合う。
白ネギ小口も合う。
蟹は小さいながらも身はけっこう入っている。
味も薄くなくしっかりしていてうまいが、如何せん食べるのが非常に面倒くさい。
ハサミの付いている腕などはがんばって身をほじくり出したが、細い腕は殻ごと食べた。
スープまで完飲。
只の色物ではなく、ラーメンとしてもちゃんとおいしかった。