2013.02.08（金）　晴れ　初訪問　13:23　入店　先客2　後客0　13:28　着丼

実家に滞在中、昼ごはんを食べに訪問しました。
やや遅めの時間帯だったので、先客は２名のみ。
店内の券売機で「らぁめん」の食券を購入し、着席して店主さんに渡します。
待つ事、約４分ぐらいで着丼。

麺は縮れ平打ち麺。
茹で加減は丁度よい。
ツルッとした舌触りで、噛むとモチモチ感があって美味。

具：チャーシュー×１・メンマ・のり×１・小松菜・刻みネギ

チャーシューは肩ロースの煮豚タイプで、かなり大きく厚みがある特大サイズ。
味付けは薄味で、噛むとジューシーで美味しかった。
メンマはコリコリと食感がよい。
のりは、磯の風味が感じられ美味しい。
小松菜は湯通しがされ、シャキシャキ感がある。
軽い苦味と青臭さがアクセントになり、箸休めにもなる。
ネギは輪切りにされ、シャキシャキしていた。

スープは醤油味。
出汁は豚・鶏・煮干し・昆布・野菜などと思われる。
一口飲むとじんわりと、口の中に旨味が広がる。
塩分の加減は絶妙で、円やかさがあり優しい味付けでした。
また、ほんのりとした甘みも感じられる。
30代半ばを過ぎると、この様なスープが大変美味しく感じられますね。
思わず完飲していまいました。

スープは、個人的に大変気に入りました。
チャーシューは、一枚でもボリュームがありました。
メンマ・小松菜・刻みネギなどの副菜も量が多め。
具が多かったので、ＣＰは非常に高く感じました。
店内は清潔感があり綺麗、接客も丁寧で好感が持てました。
次回は、看板メニュー？の「つけ麺」を食べてみたいです。
ご馳走様でした。