１，０００円也
初訪、20時半頃の入店。先客なし。
入って左の券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、卓上ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、黒胡椒・一味・お酢・“ざる”用タレ・辛口味噌。

私としたコトが、チャーシューに興味を持ってしまったお店w
ラーメン提供時に、味変用に柚子片も提供してくれます。

器から漂うつけ汁の香りに期待感が上がります。ベーススープはスッキリとした動物系で軽快な旨み。
そこに、カエシのキレ・お酢の酸味・一味の辛味のツンとした刺激成分を立たせる構成がこのタイプの醍醐味ですね。
その予定調和以上に満足感を覚えるコトができたのは、出汁感の豊かさにあると思われます。

麺は太平ウェーブ。黄色っぽいですが、きし麺に近い麺状です。
水気がしっかり切られた〆ですが、茹で熱がほんのり残る温度感でした。季節柄、悪くないっすw
抵抗感は控えめですが、プリっとした麺肌。このつけ汁にこの麺！って感じです♪

チャーシューは表面に見えているだけではありませんよ～!!その下にもゴロゴロ、詰め込まれてる感じですわww
やや厚めに切られ、身の締まった部分や柔らかな部分と色々ありましたが、なんか焼肉を食べているようなジューシーさでした♪
最後はスープ割りをお願いして、風味豊かなスープでサッパリと。

ごちそうさまでした。チャーシューより先に麺の方が無くなった１杯ですww
いやぁ圧巻のチャーでしたね～。量だけではなくとても美味しかったです。チャーに目覚めそう??
でもそれだけじゃなく、クラシカル系統ながら現代に通じるPOPさを秘める出汁感。ラーメンも期待できますね♪