2/9 11:00位に到着。

到着するほんの少し前に開店していたようで、先客の5名はすでに着席されていました。
前日にTwitterでM店長が限定を提供するという告知があったこともあり、当然皆さん限定メニューを選択されていますね。

この日はスープをM店長、麺上げをA店長が担当されていました。
贅沢なダブル店長体制ですね。

スープは鯛と鶏がどちらも強調しすぎない絶妙なバランス。
あっさりしているのに旨味が凝縮されており、いくらでも飲んでしまいそうです。

麺は硬めの茹で加減の細麺で、パツっとした食感がいいです。

チャーシューや味玉といった具材のおいしさもいつものとおりです。

麺を食べ終わり、スープを鯛飯（写真には写っていません）にたっぷりとかけていただきます。
これのおいしさも言うまでもないですね。

もちろん完飲完食。
さすがの一杯でしたね。

ごちそうさまでした。


P.S

新店についていろいろとお話しを聞きました。
もう少しかかりそうですが、順調に準備が進んでいらっしゃるようです。
楽しみに待ちたいと思います。