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昔ながらのラーメンを踏襲する、ためらいのないラーメンにやられちゃいました。ただただ 懐かしいラーメンではなく、現代ラーメンの必須品目である油（コラーゲン？）などを加味して現代人にも対応できる作りを目指している感じがする。ただ麺は昔ながらの夜鳴き屋の麺って感じがまた、このラーメンの希少性を高めている。ノスタルジーマインド 全快でいただいた秋葉原周辺でも、かなりハイレベルなラーメンでした。っが、今日いったら『祭』という店に 変わってました。２層スープを売りにしてましたが、マスコミ狙いのような気がしてならないぐらいの内容の無さにガッカリ。。。良い店から、普通の店に切り替わった瞬間を感じました。
炒飯
ペンギン軍曹
えこひよ![味玉ラーメン[醤油]](https://s1.spkimg.com/spjp/cmn/no-picture.png)
alsoknownasitgk
鷹
めんま
昔ながらのラーメンを踏襲する、
ためらいのないラーメンにやられちゃいました。
ただただ 懐かしいラーメンではなく、
現代ラーメンの必須品目である油（コラーゲン？）などを加味して
現代人にも対応できる作りを目指している感じがする。
ただ麺は昔ながらの夜鳴き屋の麺って感じが
また、このラーメンの希少性を高めている。
ノスタルジーマインド 全快でいただいた
秋葉原周辺でも、かなりハイレベルなラーメンでした。
っが、今日いったら『祭』という店に 変わってました。
２層スープを売りにしてましたが、
マスコミ狙いのような気がしてならないぐらいの
内容の無さにガッカリ。。。
良い店から、普通の店に切り替わった瞬間を感じました。