土曜の14時10分頃訪問。以前、一回来たけど休業中で振られたことがあるので、ここに来たのは二回目です。今度はやってたのでよかった。店内に空席があるのを確認してから店内へと進みます。すぐ右手にある券売機で食券を買い、カウンターに着席。店員さんに、麺の量をどうするか尋ねられたので、中盛でお願いしました。

先客は7人、店員さんは2人。水とコップは、券売機横にあってセルフです。おかわりもそちらにて。卓上調味料はコショー、唐辛子、ラー油、酢。店内は左奥が厨房で、それを囲む形で4席＋6席のL字型のカウンター。白と濃い茶色を基調とした、シンプルな店内です。厨房の中には、毛筆で「謙虚」「感謝」「忍耐」と書かれています。店内の掲示に目を移すと、姉妹店「正直もん」の宣伝が手書きで書かれていました。北浦和駅のホームでは金魚の広告もあったし、けっこう積極的に営業してるみたいですね。

丼がお盆に乗って到着。自分で手元に下ろしていただきます。具はチャーシュー2枚、メンマ、海苔、ネギ、なると。丼が広いタイプなので、相対的に具が貧相に見えてしまいますが、まぁそんなもんか。チャーシューは脂身が少なく、かつ柔らかい。味付けは淡白です。メンマも味付けは控えめ。食感的にも、特筆すべき点は見当たりません。麺はストレートの中太麺。第一印象としては、スープに勝ってしまってバランスがいまいちか、とも思いましたが、すぐに馴染んできて、麺自体のおいしさにも気付くことができました。麺量としては、並・中盛・大盛すべて同料金ですが、まぁ僕としては中盛でちょうどいい満腹感になります。スープは比較的澄んだ、見た目オーソドックスな醤油。ただ、あっさりしすぎず、適度な強さを持った、魚介と動物のバランスの良い醤油です。

食べ終わり、丼をお盆ごとカウンターの上にあげ、店を後にします。待ち客が出る時間帯もあったので、ちょうど座れたのはタイミングがよかったみたいですね。寒いのに店内で待たせず、外でお願いします、とのことだったのはちょっと気の毒だったけど、そういう方針ならしょうがないか。ごちそうさまでした。