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山行帰りに二度目の訪問です。 店づくりは、ラーメン屋さんというよりも、バー＆居酒屋ですね。もちろんラーメンだけの注文もオーケーです。私の好きな銘柄のバーボンがありましたので、バーボンとともに注文しました。オーダーは全部普通としました。 見た目は、ノリ三枚にもやし、チャーシュー、刻み葱と平均的。スープをすすると、さらりとしていますが、甘みがあり、そこそこいけます。最後まで飲み干しました。 ちょっと残念なのは、麺です。やや縮れた細麺ですが、しなやかさにかけるといいますか、ややごわごわといいますか、弾力を感じない。また、麺そのもののうまみも今一つでした。 全体的にいい線行っていると思いますが、また次回に期待したいですね。
ネギ
nga
ネギ
hori
omuサン
店づくりは、ラーメン屋さんというよりも、バー＆居酒屋ですね。もちろんラーメンだけの注文もオーケーです。私の好きな銘柄のバーボンがありましたので、バーボンとともに注文しました。オーダーは全部普通としました。
見た目は、ノリ三枚にもやし、チャーシュー、刻み葱と平均的。スープをすすると、さらりとしていますが、甘みがあり、そこそこいけます。最後まで飲み干しました。
ちょっと残念なのは、麺です。やや縮れた細麺ですが、しなやかさにかけるといいますか、ややごわごわといいますか、弾力を感じない。また、麺そのもののうまみも今一つでした。
全体的にいい線行っていると思いますが、また次回に期待したいですね。