前回は塩ラーメンを食べたが、今回はこの店のメインと思われる豚骨醤油を食べてみた。

スープは、あえて言うと家系に近い印象だが、鶏油が浮かない分、家系ならではのマッタリ感はあまり無い。それでも表層に浮かぶ液体油がそれなりのコッテリ感を出している。
豚骨出汁は、濃厚と言う程でもないがそれなりに出ている。クセや臭みは無いので食べ易いとは言える。化調感も口中に残ったが、許容範囲内のもの。
カエシの立ち方もそれなりで、まあ、バランスとして悪くはない。一定のヒキはもたらされている。パンチは無いが、無難に作られた感じのスープ。

麺はストレートの中細麺。さほどの特徴は無いが、低加水気味のものでそれなりに小麦の質感はあるので大きな不満は感じない。上記スープにはマッチしている気もする。

具として、チャーシューは1枚。格別旨いという訳ではないが、嫌味やチープ感も無く悪くはない。
茹でモヤシはスープが濃くは無いので、水っぽさを感じさせられる印象。
青ネギは普通に機能していた。
他に海苔も乗る。

大きな特徴も無いが、さほど大きな不満も無い一杯。まさに「それなり」という感じ。値段を考慮すると、飲み屋の〆の一杯としては悪くないと思われる。