１２／２３　　 PM 5：15　　 店内先客ナシ　　 後続２組５人


マゾ～様な気分やったんでコチラ
テーブルに座り表記メニューを注文
日替りらーめんなるモノもあり、この日は背脂醤油らーめんが360円とリーズナブル　…気付いていれば日替わりにしていたけど(>_<)
スタッフは店主１人で切り盛りしており、店の造りと座席数を考慮すると、あと２人ぐらい必要な気もするぜよッ
店の中央に設置された大型テレビではAKB48のVTRがエンドレスで流れていたが　…店主の趣味やろか(-o-;)
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子・紅生姜が置かれとった

１０分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨魚介スープ。
特筆は無いが「Ｗスープ」というフレーズが流行った頃にタイムスリップしたような懐かしいタイプ
味の感覚は 動物系３：魚介系７ ぐらいの割合で、カツオ君主体のバランス系
カテゴリーは豚骨魚介よりも醤油寄りですわ
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり飲みやすい

麺は中細～中のちぢれ系、茹で具合は若干硬めで良好
加水率若干高め、ツルプリシコな食感で、スープとの相性もまずまず
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー２枚、味玉半分、海苔、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラロールタイプ、適度な獣感があり、味付けも良く旨し
味玉は黄身がネットリジェリ～状の熟成タイプ、味付けは濃いめでまずまず
オメンマはシナコリな食感、特筆は無いがスープとのバランスは○

半分程食べ進め、唐辛子を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

懐かしの「Ｗスープ」という印象だが、コチラでは今風　…(?_?)

ＯＰ(-1点) で表記の採点