2013/2/17訪問

予てから情報を入手し、前日も飲みに行かず家でおとなしく体調を整え、目覚めもバッチリのタイミングで家を飛び出し、勢い余って開店1時間前、かつ整理券配布まで30分前に到着。

先客は20人前後だったでしょう。11時になってマタドールの店主さんが整理券を配布し始め、何とか若い番号をゲット。

そして、30分ほど待ち、順番に店内に入って食券を購入し、指定された通りの席に着席。

スープは、マタドールとのコラボなので牛骨かと思いましたが、大至の豚骨と魚介のスープをベースに、牛スジを加えて仕上げたそうで、牛の風味を楽しめつつ、通常のスープとも違った味わいで頂けたので、美味しく、楽しめました。

麺はこのコラボ限定の浅草開化楼特製の細麺。少し柔らか目に茹でられた麺ですが、旨味のあるスープが絡むので、通常の麺とは違った感じで大至を楽しめます。

具は低温調理した牛チャーシュー、レンコン入りでシャキシャキ感のあるワンタン、ちょっと甘辛めの牛スジ、メンマ、ナルト、ネギ。それぞれ単品としても、麺とスープのアクセントとしてもイイ感じでした。

今回はラーメンの他に油そば感覚で頂くマタド・ンも頂き、コラボを全開で味わいながら間食しました。

来週は逆でコラボがあるそうですが、ちょっと訪問できそうにないのが残念。

またのこのような機会があったら参戦したいと思います。

ご馳走様でした。

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http://ameblo.jp/burari-ramen-nikki/entry-11486803356.html