2/20　お昼に訪問。


　高崎のジムで運動した後、栄養補給のためお近くのこちらへ伺いました。
　大駐車場から徒歩で訪れ、12時ちょい前に入店すると、先客なしと寂しい状況でした。
　昭和を匂わせるレトロ調の店内にメニューのネーミングは某アニメ由来です。それにしてもメニュー表に書かれた『Oh!!Tommy』って何でしょうか？？

　今回のオーダーは基本メニューである標記です。名前からは内容が分かりませんが、メニュー表には「豚骨」と書かれています。オーダー時に声に出すのが恥ずかしいから、普通に「豚骨」にして欲しいです･･･。お値段は700円＋替玉が150円です。


　丼！！
　赤い丼に白いスープという取り合わせが目を引きます。

　スープは想像以上に豚骨濃度が高く、とろりとするほどに粘度もあります。アブラ感は然程強くありませんが、豚の旨みをしっかりと抽出しているという感じで、豚骨らしさ全開のスープです。
　そこに合わせられたやや甘なタレも真にいい塩梅です。それでいて替玉にも耐え得る程度なのがまた嬉しいところですね。替玉の際には味の調整もしてもらえるようですが、特に必要ありませんでした。

　麺は博多麺とは異なるタイプの細麺です。やや太めな印象ですが、硬め指定でも歯切れはちょっと弱めです。スープとの相性は悪くないですが、単体ではちょっと寂しい感じもします。
　オペ時間の影響もあるかと思い替玉も硬め指定にしてみましたが、残念ながら食感は変わりありませんでした･･･。より硬めの茹で上げにしてもらうことで良い方向に傾くかどうかは疑問なところです。

　具はチャーシュー、メンマ、青ネギというシンプルな構成です。
　チャーシューは脂身皆無で非常に柔らかですが、少々臭みが気になるところではあります。
　極太のメンマはこれまた柔らかく、それでいて繊維質が豊富です。これはかなり好みかもと思えました。たっぷりの青ネギは彩りとしての役割も担っています。

　スープの美味さ故に思わず飲み干してしまいました。そして、汁気のなくなった丼の底には結構な量の髄粉が確認できました。


　トータルとしてはやや難がある部分も感じましたが、スープ自体のクオリティーはかなりのものです。
　久しぶりに正統派の豚骨を食べたような気がします。