≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前のラーツアー時、課題の経堂の「はるばるてい」と「季織亭」を攻略後、多少の余裕があったので徒歩で向かったのは豪徳寺にあるこちら。もうひとつのバイブル「トーキョーノスタルジックラーメン」に載っていた、今時（当時）無い￥２００－のラーメンを是非とも食してみたかった。

１４：３０着、先客１名、テーブル席に着座。年配のご夫婦で切り盛り、店内はガキの頃を思い出す懐かしい昭和の風情に溢れている。先代のボウリング写真なんかも貼ってある。当時１００歳近いはずだが実にお元気。何でも￥２００－は先代の意志だと言う。待つ事４分で着丼。

ビジュアルは、小さめチャーシュー、メンマ、ナルト、ノリ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。実にシンプルだが、￥２００－なので素ラーメンだって許せる。

スープから。ガラだしの優しい口当たりの素朴な醤油スープ。取り立てた特長がある訳ではない。だが￥２００－というチープな味わいなど全く無い。下手な食堂など、見習って欲しいほどの豊かな優しい味わいがある。

麺は中細ストレート。やや柔らかめだが、かえって昭和の懐かしい味わいがある。量的にも不足は無い。大盛りにしても￥３００－だった。

具のチャーシューは小さめだがモモ肉の味はしっかり味わえる。メンマも優しい。ナルトがあるので私的にはもうこれだけでも「ノスタルジックラーメン」としては合格。ノリだって付いてる。少なめのネギも当然許せる。

とにかく、当時￥２００－のラーメンが東京で存在している事自体に敬意の念を覚えた。信州だってお目にかかれない。現在は￥２５０－になったらしいが、この先代の意志を継ぐストイックなスタイルを貫くお店の心意気に敬意を表して＋５点。