700円+100円。2013/2/22(金)、19:00過ぎ訪問。駅からけっこう歩く。
2、3席空いており、すぐに座れた。座ってから程なく待ちが出始めた。グッドタイミング。
卓上には、白胡椒、黒胡椒、一味。
トッピングはニンニクマシマシのみ。

着席から10分くらいで着丼。
デフォでもけっこうな野菜の量。
ヤサイマシしなくて良かった…
天地返しをしてスープから味わう。

しっかり熱さのある乳化スープ。
背脂は綺麗なものがけっこうな量入っている。
豚骨の上に、適度なあまじょっぱさの醤油。
美味い。

太めの平打ちほぼストレート。ゴワゴワモチモチでうまい。
スープが濃いめなのもあってか、麺にしっかりとスープ味がついている。
小麦感もあり。
麺量は250gとのことで、少なくなく多すぎずちょうど良かった。

チャーシューは厚くて大きいものが二枚。
スープにつけておいて柔らかくはなったが、モサモサぎみ。

ヤサイはキャベツ少量。温かく、モヤシもキャベツもシャキシャキ。
うずらは完熟玉子。味付けはないようだが、スープと黄身の相性が抜群。

ニンニクマシマシは粗ミジンが半玉分くらい入っている。
粒が大きいものが多く、全体的に辛め。

後半になって、スープのしょっぱさとにんにくの辛さがすこしきつくなってきた。
唐辛子をちょくちょく投入。しっかり辛めでうまい。

背脂とスープを残して完食。