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66点
濃厚鶏つけ麺・醤油（７８０円）[つけ麺/鶏白湯]
鶏そば 七星（千葉県千葉市中央区）ももも

「濃厚鶏つけ麺・醤油（７８０円）」@鶏そば 七星の写真２月６日（水）２０時１５分頃訪問。先客５人。後客４人。

１月下旬にこちらへ訪問したときに、２月からつけ麺が始まるとの情報をキャッチ。
この日、麺屋玲さんで二郎系を逃してしまい、キャパ的にまだ若干の余裕がありましたので、試してみることにしました。
今回で３回目の訪問です。

券売機に向かうと、中段位の位置にボタンを発見。麺量３００ｇのボタンをプッシュ。

カウンター席に案内され、配膳を待ちます。

後客の方も同じメニューを選択され、あつもりの確認をされると、取り扱っていないとのお返事でした。


通常より時間がかかり、麺が上がるようです。
晒しをしているシンクが、やや狭そうな感じ。
つけ麺メインのお店でないから、大丈夫かも知れませんが、窮屈そうでした。

さて、待望のご対麺です。


特徴的なのが、麺の上に多めの花かつおと刻みのりが乗っていること。
刻みのりは偶にありましたが、花かつおはあまり経験ないです。

早速いただきます。


つけ汁のベースはラーメンと同じ鶏白湯と思いますが、そこに魚介を加え幾分チューンされている印象。
カエシの感じも程よく、少し粘性もあります。個人的にはもう少し粘性があると好みになります。


麺は平打ちの太麺で、少しウエーブのかかった感じのもの。
ツルモチな食感で、なかなか美味しい麺です。
３００ｇで、普通にいただくのにはちょうどいい量。連食だとちょっと多目。
並盛は２００ｇも大盛３００ｇと同料金です。


具材のメインは面白く、串に刺した鶏つくねが入っていました。
その他に水菜、メンマ、ナルトなど。

スープ割は提供時にポットで渡されました。
麺を食べ終えた後に、投入してスープを味わいます。
鰹系のスープ割でしょうか。

概ね完飲してフィニッシュ。

ラーメンが非常にドンピシャだったたけに、ハードルを上げての訪問でしたが、つけ麺はちょっと期待から外れて普通でした。
麺の上の花かつおと刻みのりは賛否が分かれそう。個人的にはなくてもいいかな。と。
またつけ汁の粘性がもう少しあると嬉しいですね。


オープン後封印されていたメニューで、満を持しての登場なのかもしれませんが、どうなのでしょう。
もう少し暖かくなってからの方がいいかも知れませんね。


これで、一通りいただきました。
サイドメニューで賄い丼とかもあるようですし、今年は是非限定メニューなども考えていただけると嬉しいですね。


ごちそうさまでした。

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投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 5件

コメント

こんばんは！
確かにハードル上げて訪問するとガッカリの時ありますね～。

でも美味しい店の新メニュー、限定メニューハードル上げますね。

あらけん | 2013年2月24日 21:07

こんばんは
ここのつけ麺は期待してましたが…。
汁そばの店ですかね。

shun | 2013年2月24日 21:45

こんちくわ～。

あららｗ　少し残念です。
カツオ節を盛るなんて、なんて安直な手法なんでしょう＾＾；
海苔はまだしもｗ
食べる時、箸に絡みますよね～　どっちも。。。

つけ麺は暖かくなってからにしますｗ
先に醤油かなｗｗｗ

富士山 | 2013年2月24日 22:42

おばんす～！

ありま、期待し過ぎちゃってた分、残念↓
しかし最近つけ麺のつけ汁は
豚骨魚介から鶏へと移り変わってきてますね～
これも時代に流れですかなっ

ももたろう | 2013年2月24日 23:17

腿度～

わちきも食べたわ～
汁そばが出色やったんで、ちょい残念やったかな～

アカンな～同好会 | 2013年2月24日 23:33

こんばんは～

少し残念でしたね。
私の場合は再確認でｗ　

らーめんじじぃ | 2013年2月25日 00:05

どうも～

ん～個人的予想としては大分違う印象ですね～
基本的に、つけ麺の刻み海苔って苦手だったり…
鶏つけなら、あえて強烈にドロドロな方が飛び抜けるかもｗ

ペンギン軍曹 | 2013年2月25日 20:21

どうもです！

つけレポ乙です！
確かにあの汁そばの出来を考えるとになってしまうようで。
これからまた改良していくでしょうな。

じゃい(停滞中) | 2013年2月25日 22:35

どもー。

つけ麺はやや残念？
千葉では貴重な濃厚鶏のお店だけに，さらに磨いていってほしいデスね。

Ra.Ibasen | 2013年2月26日 00:30

あらけんさま

花かつおが無い方が良かった気がします。
麺やつけ汁は悪くないので、もう一改善いただければ。


shunさま

好みによると思いますが、ちょっと嗜好から外れました。
ラーメン美味しくて期待しすぎもありましたが。


富士山さま

醤油がおススメですよ。
花かつおない方が良かったです。


ももたろうさま

ラーメンに近い粘性はあるのですが、ドロ系が好きなもので。
好みの方向へチューンしていただければ。


アカンな～さま

ちょっと辛口な採点になってしまいました。
気にせずにレポお願い致します。

ももも | 2013年2月26日 23:04

らーめんじじぃさま

つけ麺には鶏チャーのっていませんでした。
少し間をあけて、お互いリベンジ（再確認）ですかね。


ペンギンさま

あえてドロドロにしてほしかったです。
花かつおも刻み海苔も端に張り付いて・・・


じゃいさま

ハードル上げすぎました。
今後の改良に期待しております。


イバセンさま

そうですよね。ラーメンは可也きていますからね。
つけも頑張ってほしいです。

ももも | 2013年2月26日 23:08

こんにちは。

あら。つけめんは今ひとつな感じですか。。。

ラーメンからするとやはり期待しちゃいますよね。

花鰹は要らないわ〜
お好み焼きじゃないんだから〜。ね。

・@特派員 | 2013年2月28日 02:08

neko・さま

正直ガッカリな感じでした。
花かつおが多過ぎて、その強さが勝ち過ぎ。
お好み焼きかたこ焼き、食べたいです。

ももも | 2013年2月28日 19:26